Наверх

Отдел надзора по гигиене питания

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязало поставщика молочных продуктов прекратить противоправные действия

07.06.2023

В 2022 году в адрес Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области поступили сведения из Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Оренбургской области о несоответствии молочной продукции требованиям технических регламентов по показателям фальсификации при поставках в учреждения социальной сферы. Читать далее >>


4 июня — день сыра

04.06.2023

Ежегодно 4 июня отмечается день сыра. Этот праздник был создан для того, чтобы люди больше узнали о сыре. Сыром считается продукт, на 100 % состоящий из молочных жиров коровьего (козьего, овечьего) молока или сливок. Натуральный сыр содержит большое количество легкоусвояемого молочного белка, витаминов, таких как А, Е, D, С, витамины группы В, РР, а также большое количество полезных элементов: калий, магний, медь, марганец, натрий, цинк. Читать далее >>


О «скрытой соли» в продуктах питания

03.06.2023

Роспотребнадзор напоминает, что физиологическая норма потребления соли в день для взрослого человека составляет 5 г (около одной чайной ложки). Именно такое количество соли нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц. Важно помнить, что до 80 % соли, потребляемой ежедневно, приходится на «скрытую соль». Читать далее >>


О пользе и выборе молока

01.06.2023

Молоко — один из полноценных, или как его еще принято называть — универсальный продукт питания. Академик Павлов относил молоко к пище, которая «приготовлена самой природой, отличается легкой удобоваримостью и питательностью». С молоком мы встречаемся с первых часов жизни. В двух из 12 принципов рационального питания ВОЗ говорится о молоке Читать далее >>


Шашлык: вкусный и безопасный

01.06.2023

Шашлык можно приготовить из баранины, говядины, курицы, рыбы, овощей и даже фруктов. Но всё же один из самых популярных вариантов — свинина с небольшим содержанием сала. Вот несколько правил, о которых нужно помнить при выборе мяса для шашлыка. Выбирайте свежее или охлажденное мясо. Замороженное теряет часть полезных веществ. Чтобы отличить охлажденное мясо от замороженного и оттаявшего, надо надавить на него пальцем — мясо должно быть упругим. Читать далее >>


Торговля с рук: о чем нужно помнить, покупая товары на улице

31.05.2023

Продукт, произведенный и упакованный в домашних условиях, может быть опасен сразу по нескольким причинам. Возможно нарушение рецептуры, особенно это касается составных продуктов животного и растительного происхождения. Возбудители кишечных инфекций достаточно быстро размножаются в молочной, мясной и рыбной продукции. Производители в домашних условиях, как правило, не имеют специального образования и могут просто не обладать знаниями, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта. Читать далее >>


Огурцы: польза при минимуме калорий

29.05.2023

Огурец — представитель семейства тыквенных, один из самых популярных овощей в мире. Его начали использовать в пищу более 6 тысяч лет назад. Сегодня выращивают практически на всех континентах. На территорию современной РФ огурец попал примерно в XVI веке. Он хорошо прижился в климате средней полосы и южных регионов. Читать далее >>


Пальмовое масло — польза или вред?

27.05.2023

Сегодня в России пальмовое масло широко используют в пищевой промышленности. Однако эксперты предупреждают, что оно может быть опасным для здоровья. Попробуем разобраться, так ли это на самом деле. Пальмовое масло всё чаще применяют в российской пищевой промышленности как заменитель растительных и животных жиров: в 2018 году его импорт вырос на 20 % по сравнению с 2017-м. Причина такой популярности проста — невысокая стоимость и способность увеличивать срок годности продуктов. Читать далее >>


О мероприятиях по реализации национального проекта «Демография»

25.05.2023

Управлением продолжается работа по реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» по формированию среды, способствующей повышению информированности жителей Оренбуржья об основных принципах здорового питания. Одним из новых проектов стало активное участие в распространении информации о здоровом образе жизни социально ответственного бизнеса: к трансляции роликов о здоровом питании на видеоэкранах приступил Мегамолл «Армада» в г. Оренбурге. Читать далее >>


О пользе листовых овощей и зелени

25.05.2023

Не секрет, что употребление листовых овощей и зелени в пищу очень полезно для организма. Являясь низкокалорийными продуктами, но в то же время обладая приятными вкусовыми качествами, листовые овощи и зелень являются незаменимыми составляющими многих блюд, в том числе вегетарианских и диетических. Зеленые овощи содержат незначительное число углеводов и большое количество клетчатки, за счет объема и медленного переваривания обеспечивается длительное чувство сытости. Читать далее >>


Продукты, которые усиливают чувство голода

23.05.2023

Вы только недавно поели, но снова хочется перекусить? Возможно, в этом виноваты продукты, которые имеют свойство обострять чувство голода. Яблоки, лимоны, апельсины, маринованные огурцы, квашеная капуста — все эти продукты полезны, но раздражают слизистую желудка, тем самым усиливая выработку желудочного сока. Поэтому после них хочется есть с удвоенной силой. Читать далее >>


Чем полезен редис

21.05.2023

По свидетельству древнегреческого историка Геродота, строители египетских пирамид черпали силу в редисе, ведь его латинское название radix переводится как «корень жизни». Редис — разновидность редьки. Обычно корнеплод редко вырастает больше массы в 30 г. Но одному израильскому фермеру удалось вырастить редис весом в 10 килограмм. Редис — диетический продукт. Читать далее >>