Отдел надзора по гигиене питания
Как зелень и овощи помогают усваивать мясо
02.03.2024
Наверняка вы слышали, что самый полезный гарнир для мяса — овощи. Но задавались ли вопросом: почему? В этой статье напомним, почему с мясом стоит есть именно зелень и овощи, и предложим вам три рецепта, которые наглядно показывают, что зеленый гарнир — это отличная идея. Читать далее >>
В России запретили стевию и еще 18 добавок
01.03.2024
Решение принято Евразийской экономической комиссией. В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) (в него входят Россия, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия) запретили использовать 19 пищевых добавок, в том числе популярный подсластитель стевию. Документ вступил в силу 27 февраля. Читать далее >>
Гаджеты во время еды: запрещать или нет
29.02.2024
Рассказываем, почему телевизор, смартфон, ноутбук и другие устройства — не лучшая компания за столом. Проверить почту, сообщения в мессенджерах, посмотреть телевизор или видео — многие делают это машинально во время еды. Есть, не отвлекаясь, для многих сегодня стало скучно и сложно. Это касается не только взрослых, но и детей. Читать далее >>
Приглашаем предпринимателей получить знания
28.02.2024
29 февраля 2024 г. ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проведет вебинар на тему «Приготовление блюд в общественном питании. Технологические документы. Сроки годности кулинарных блюд. Дезинфекция». Читать далее >>
Почему пожилым людям нужно включать в рацион полезные жиры
27.02.2024
Почему пожилым людям нужно включать в рацион полезные жиры? Полезные жиры должны присутствовать в рационе пожилых людей, поскольку служат профилактике возрастных недугов. Они сдерживают развитие возрастных заболеваний, таких как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и сахарный диабет второго типа. Читать далее >>
6 ошибок при готовке, которые могут привести к отравлению
26.02.2024
Чего не стоит делать на кухне? 1. Пробовать сырые продукты. Часто это делают для того, чтобы понять, достаточно ли соли, сахара или специй. Но нужно помнить, что даже такой безобидный продукт, как мука (не говоря уже о мясе и яйцах), не предназначен для употребления в сыром виде и не проходит антимикробную обработку. Читать далее >>
10 полезных свойств гороха, фасоли и чечевицы
25.02.2024
Зернобобовые, или зерновые бобовые культуры — группа сельскохозяйственных культурных растений. К ним, например, относят горох, чечевицу, фасоль, сою, нут, арахис и другие. Зернобобовые — отличный белковый продукт, качество и усвояемость которого выше, чем у других растений. Читать далее >>
Полноценное питание для сильного пола
23.02.2024
Мужское здоровье требует особого отношения, ведь защитник Отечества всегда должен быть всегда выносливым, заряженным энергией и физически сильным. Без здорового и сбалансированного питания здесь не обойтись. Расскажем, какие правила нужно соблюдать мужчине и какие продукты стоит включить в свой рацион. Читать далее >>
Al dente: питание для зубов
21.02.2024
Лучшие друзья зубов — фтор и кальций. Источники фтора — рыба (скумбрия, минтай, треска, лосось, камбала и другие), грецкие орехи, хлеб из муки грубого помола и чай. Кальцием богаты миндаль, фасоль и соя, кунжут, изюм, курага и другие сухофрукты, зеленые овощи (капуста, салат, особенно укроп, петрушка, щавель). Читать далее >>
Итоги надзора за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции в Оренбургской области
19.02.2024
За 2023 год в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) проведено 238 проверок в отношении контролируемых лиц, осуществляющих обращение мяса и мясной продукции. Исследовано 265 проб мяса и мясной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Читать далее >>
Как творог улучшает память и защищает печень
18.02.2024
Творог — продукт для остроты ума, так как в нем содержатся молочнокислые бактерии, которые положительно влияют на микробиом кишечника. А это, как показывают научные исследования, прямой путь к активности мозга и хорошему настроению. Кроме того, хороший микробиом улучшает память и снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Читать далее >>
Финики: полезный десерт
15.02.2024
Финики известны с древних времен. По одной из версий финиковые пальмы впервые появились в странах Персидского залива, а археологические свидетельства указывают на то, что в восточной части Аравийского полуострова финики культивировались за 6 тысяч лет до нашей эры. Жители Древнего Востока ценили плоды из-за доступности, вкусовых качеств, полезных свойств и питательности. Считалось, что финики содержат все необходимые человеку вещества, поэтому их брали в длительные походы. Читать далее >>