Отдел надзора по гигиене питания
Поправляем здоровье гранатами
09.11.2023
Исследования последних лет показали, что гранат и продукты его переработки имеют противовоспалительное, противоопухолевое, гипотензивное действие. Плоды благотворно влияют на сердце и сосуды, ЖКТ, мочеполовую и эндокринную системы. Кроме того, гранат, как природный антиоксидант, положительно влияет на состояние кожи и полости рта. Читать далее >>
Мифы и правда о холестерине
07.11.2023
Холестерин содержится во всех клетках нашего тела. Большую часть холестерина синтезирует сам организм, другая часть (около 30 %) поступает с пищей — с продуктами животного происхождения, такими как яичный желток, мясо и сыр. Холестерин необходим для жизни. Но если в организме есть избыток холестерина, он может соединяться с другими веществами в крови, приводя к образованию атеросклеротических бляшек. Читать далее >>
Итоги надзора за качеством и безопасностью алкогольной продукции
07.11.2023
В целях реализации Концепции государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкогольной продукцией и профилактике алкоголизма среди населения Российской Федерации Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области осуществляется федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор) за качеством и безопасностью алкогольной продукции. Читать далее >>
Квашеная капуста для иммунитета
05.11.2023
Знаете ли вы, что эта традиционная русская закуска очень полезна? В холодное время года она все чаще появляется на столах наших соотечественников. Во-первых, потому что осенью кочаны становятся наиболее крепкими и сочными. А во вторых, потому что квашеная капуста — высоко витаминизированный диетический продукт. Сегодня речь в нашей статье пойдет именно о ней. Читать далее >>
Имбирь: правда и вымысел
02.11.2023
Открываем секреты самого популярного средства профилактики простуд. Имбирь: средневековое лекарство. В разгар зимы риск подцепить сезонную простуду только растет. С приходом холодов бактерии и вирусы подстерегают человека на каждом шагу — вот почему важно сейчас уделить особое внимание своему иммунитету. Читать далее >>
Горячие и ароматные: какие напитки защитят от простуд
01.11.2023
Наступил сезон простудных заболеваний. Кашель, боль в горле, температура — не самые приятные спутники. Чтобы укрепить иммунитет и избежать ОРВИ, нужно запастись витаминами: А, B, Е, D и, конечно, С — наиболее важным нутриентом в осенне-зимний период. Горячие напитки из полезных фруктов, ягод и даже орехов — отличный вариант для тех, кто не хочет потом принимать таблетки. Предлагаем вам несколько витаминных рецептов. Читать далее >>
Роспотребнадзор в школе: о чем говорят специалисты с учащимися?
31.10.2023
В рамках месяца здорового питания специалисты Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области встретились с учениками МОАУ «Гимназии № 3» г. Оренбурга. Из красочной презентации и беседы учащиеся узнали, что должно входить в ежедневный рацион, потребление каких блюд и продуктов нужно ограничить, какие продукты помогают расти, улучшить иммунитет, состояние кожи, добавят энергии для учебы и активной жизни. Читать далее >>
Необыкновенная обыкновенная тыква
30.10.2023
Пришла осень, а значит, начался сезон тыквы (лат. Cucurbita pepo). Ее родиной считается Мексика и Латинская Америка. Примерно 7500 лет назад тыкву начали массово употребляться в пищу, при этом ни торговцы, ни повара не относили ее ни к фруктам, ни к овощам. Слово «сквош», также обозначающее тыкву, заимствовано из языка индейцев штата Массачусетс. Оно означает «съеденный сырым» или «неприготовленный». Читать далее >>
Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции
30.10.2023
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью молочной продукции в связи с её высокой социальной значимостью. За 9 месяцев 2023 года проведено 293 проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих обращение молока и молочной продукции. Читать далее >>
Почему организму хочется сладкого: пять главных причин
29.10.2023
Сладкое для организма — идеальный источник для моментальной «подзарядки». В большинстве пищевых продуктов сладкий вкус обеспечивают глюкоза и другие простые углеводы. Эти вещества быстро перевариваются, всасываются в кровь и поступают в ткани. Помните, в детстве взрослые запрещали есть сладкое перед едой, чтобы не испортить аппетит? После употребления сладостей уровень глюкозы в крови повышается практически сразу. Читать далее >>
Пополняем запас витаминов
28.10.2023
Какие витамины необходимы нам в холодное время года, и в каких продуктах они содержатся. Наступили холода и организму требуется помощь для поддержания здоровья. Какие витамины особенно необходимы в этот период? 1. Витамин А — на самом деле так называют целую группу химических веществ, близких по химическому строению. Читать далее >>
Требования к сотрудникам, принимаемым в организации общественного питания
26.10.2023
Важным этапом открытия нового предприятия является поиск квалифицированного персонала. Ведь именно нанимаемые сотрудники, являясь «лицом» заведения, будут ответственны за качественное обслуживание и будущую лояльность постоянных клиентов. Поэтому знание и соблюдение собственником требований к работникам общественного питания является обязательным фактором на пути к успешности бизнеса в этой сфере. Читать далее >>