Итоги надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за 2019 год

13.02.2020

В целях недопущения оборота на потребительском рынке недоброкачественной мясной продукции Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обеспечивает контроль за соблюдением требований технических регламентов, санитарного законодательства хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность по производству и реализации мяса и мясной продукции.

В 2019 году проведены 824 проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих оборот мясной продукции, из которых 93 % — с лабораторным контролем.

Отобрано и исследовано по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям около 3 тыс. проб мясной продукции.

Согласно результатам исследований доля мяса и мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), остается на низком уровне. Проб мяса и мясной продукции, не отвечающих установленным требованиям по санитарно-химическим, радиологическим показателям и содержанию антибиотиков, не установлено. Удельный вес проб мяса и мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 1,5 %.

Особое внимание уделялось исследованиям по физико-химическим показателям, в том числе по показателям идентификации, характеризующим качество продукции. Не соответствовало нормативным требованиям 1,2 % проб мясной продукции.

В 19,5 % проверок выявлены нарушения требований технических регламентов, санитарного законодательства в части отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность мясной продукции, санитарно-технического состояния и содержания помещений, условий реализации продукции, маркировки мясной продукции.

С целью недопущения попадания на потребительский рынок недоброкачественной мясной продукции забраковано и снято с реализации 417 партий мясной продукции общим объемом 1205,13 кг.

За выявленные нарушения составлено 175 протоколов об административных правонарушениях, вынесены постановления о наложении штрафов на сумму более 1072 тыс. рублей.

Сведения о мясной продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов, внесены на Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП zpp.rospotrebnadzor.ru), где в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» потребитель может подробно ознакомиться с информацией о наименовании продукции, дате производства, производителе, показателях несоответствия и регионах, в которых она выявлена.

Соблюдение действующего законодательства при обороте мясной продукции находится на контроле Управления.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.