Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области контролирует питание в образовательных организациях

18.10.2021

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области за 9 месяцев 2021 года проведено 848 контрольно-надзорных мероприятий в отношении объектов питания в образовательных учреждениях (дошкольные учреждения, школы, школы-интернаты).

В ходе проверок исследовано 3410 проб готовых блюд и 1673 пробы пищевых продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям. По результатам лабораторных исследований выявлены единичные пробы готовых блюд и пищевых продуктов, не соответствующие установленным требованиям.

Основные нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов при проверках выявлены в части несоблюдения санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках, ведения документации, технологии приготовления блюд, наличия необходимой сопроводительной документации на продукты и продовольственное сырье, используемое для приготовления блюд.

За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено 873 протокола об административных правонарушениях, вынесены постановления о наложении штрафов на сумму 3962,2 тыс. рублей. По результатам проверок выдано 423 предписания по устранению выявленных нарушений, в адрес учредителей направлены представления об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений.  

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области принято участие в областном родительском собрании, на котором были обсуждены вопросы осуществления родительского контроля за организацией питания обучающихся. Даны рекомендации об информировании Управления о выявленных нарушениях для принятия мер.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.