О нарушениях при организации общественного питания

23.09.2021

Северо-Западным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области проведена плановая выездная проверка в отношении ГБУЗ «Асекеевская районная больница», выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания.

На пищеблоке ГБУЗ «Асекеевская районная больница» не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.

Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья проводится при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации.

В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукцией на пищеблоке медицинской организации отбор суточные пробы не отбирались.

Бракераж готовой и пищевой продукции не проводится, журнал не ведется.

За выявленные нарушения должностное лицо ГБУЗ «Асекеевская районная больница» привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ с назначением административного штрафа, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Просмотров: 687