О контроле за качеством и безопасностью молока и молочной продукции за 9 мес. 2017 года

25.10.2017

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области осуществляется надзор за оборотом молока и молочной продукции.

За 9 мес. 2017 года исследовано более 3,9 тыс. проб молока и молочной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Отмечается рост удельного веса проб молочной продукции, не соответствующей заявленным требованиям по физико-химическим показателям, в том числе по показателям фальсификации с 2,6 % (2016 г.) до 5,1 % (2017 г.).

В реализации выявлено 38 проб молочной продукции, не соответствующей заявленным требованиям по показателям идентификации:

  • масло сливочное производителей:
    • ООО «Млечный путь», Самарская область
    • ИП Богачев О.В., Самарская область
    • ООО «Молпромсервис», Самарская область
    • ООО «Производственная компания «Молоко», Тюменская область
    • ООО ПК «Айсберг-Люкс», Московская область
    • ИП Чураков Сергей Леонидович, Свердловская область
    • ИП Кузьмин Олег Викторович, Свердловская область
  • сыры производителей:
    • ООО «Экопродукт», г. Санкт-Петербург
    • ООО «Молочный комбинат «Вита», Ульяновская область (3 пробы)
    • ЗАО «Маслосырзавод «Сузунский», Новосибирская область
    • ООО «Брасовские сыры», Брянская область
    • ООО «Молочная индустрия», Самарская область, с. Кошки
    • ОАО «Тюменцевский маслосырзавод», Алтайский край
    • ОАО «Благовещенский комбинат молочных продуктов», Алтайский край
    • ООО «Юговской комбинат молочных продуктов» ОСП «Сыродел», Пермский край
    • ОАО «Шарлыкский Агроснаб», Оренбургская область, Шарлыкский район
  • творог «крестьянское лето»
    • ООО «Девятово», г. Самара, Самарская область, с. Красный Яр.

По микробиологическим показателям исследовано более 2 тысяч проб, удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,7 %, что не превышает аналогичный период прошлого года (1,1 %).

Забраковано и снято с реализации 92 партии молока и молочных продуктов объемом более 960 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молока и молочной продукции остается на контроле.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.