О контроле за организацией питания в образовательных организациях

21.11.2017

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управление) осуществляется контроль за организацией питания в образовательных учреждениях области.

За 9 месяцев 2017 года проведены проверки организации питания в 345 образовательных организациях, проверено 47 поставщиков пищевых продуктов. В ходе проверок выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках, отбора суточных проб, приема пищевых продуктов, ведения документации, установлены факты несоответствия фактического меню примерному. В целях контроля за качеством и безопасностью питания исследовано 803 пробы пищевых продуктов и 2202 пробы готовых блюд на микробиологические показатели, 1233 пробы пищевых продуктов и 2781 проба готовых блюд на санитарно-химические показатели. Несоответствие готовых блюд и пищевых продуктов по микробиологическим показателям выявлено в 0,6 % проб, по санитарно-химическим показателям — в 1,2 % проб.

По фактам выявленных нарушений выданы предписания, составлено 432 протокола об административных правонарушениях, вынесено постановлений о наложении штрафов на сумму 1267 тыс. рублей. Вопросы организации и качества питания остаются на контроле Управления.

При полном и частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.