О контроле за организацией питания в школах и дошкольных образовательных организациях

07.12.2018

С начала 2018/19 учебного года Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управление) проведены проверки  организации питания в 72 дошкольных образовательных организациях и школах.

В ходе проверок отобрано и исследовано 533  пробы готовых блюд и 412 проб пищевых продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим  показателям.  По результатам лабораторных исследований выявлены единичные пробы готовых блюд и пищевых продуктов, не соответствующие установленным требованиям.

Основными нарушениями, выявленными в ходе надзорных мероприятий, являлись  нарушения санитарного режима на пищеблоках, невыполнение примерного меню, использование посуды, разделочного инвентаря не по назначению, без маркировки, несоблюдение требований к ведению документации, проведению бракеража готовой продукции. 

За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено более 90 протоколов об административных правонарушениях, вынесено постановлений о наложении штрафов на сумму 164 тыс. рублей.  Предписания по устранению выявленных нарушений находятся на контроле Управления. 

При возникновении вопросов, связанных с организацией питания детей, можно обратиться по телефонам Управления: 8 (3532) 44-23-58 и 8 (3532) 44-23-50. 

При полном и частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.