О результатах проверки ООО «Валентайн-2002»

05.12.2018

Западным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Валентайн-2002», осуществляющего деятельность по производству кулинарных изделий по адресу: Оренбургская область, г. Бузулук, 1-й микрорайон, д. 5б.

В ходе проверки установлены нарушения санитарных требований по соблюдению поточности технологических процессов приготовления блюд, мытью кухонной посуды; не осуществлялся контроль условий хранения пищевых продуктов. Маркировка транспортной упаковки, предназначенной для хранения и транспортирования пищевой продукции указанного производителя, не содержала необходимой информации, установленной требованиями ТР ТС 022/2011. «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки» о наименовании, количестве, сроке годности, условиях хранения пищевой продукции; отсутствовали сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции; о наименовании и местонахождении изготовителя пищевой продукции.

По результатам лабораторных исследований все отобранные образцы проб пищевых продуктов не соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. В смывах с производственного оборудования и разделочного инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

По результатам проверки в отношении должностных лиц, допустивших нарушения, составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 1, ст. 14.43 ч. 2, ст. 15.12 ч. 1 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений, забраковано 4 партии пищевой продукции в количестве 4 кг.