О результатах проверки предприятия по изготовлению блюд азиатской кухни

15.12.2017

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области проведена внеплановая проверка индивидуального предпринимателя Орлова И.В., осуществляющего деятельность по изготовлению и реализации блюд азиатской кухни по адресу: г. Оренбург, ул. Мира, 32/1.

В ходе проверки установлены нарушения обязательных требований действующего законодательства:

  1. отсутствие маркировки разделочного инвентаря;
  2. неудовлетворительная организация производственного контроля, ведения производственной документации;
  3. отсутствие дезинфицирующих средств;
  4. нарушения сроков годности полуфабрикатов.

Руководителем организации не обеспечены: своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками, организация курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения.

За выявленные нарушения действующего законодательства индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.3., 6.4. КоАП Российской Федерации в виде штрафа в размере 6 тыс. рублей.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.