О внеплановых проверках организации питания учащихся начальных классов

03.12.2020

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области во исполнение поручения Президента Российской Федерации (от 14.10.2020 № Пр-1665), в соответствии с приказом Федеральной службы по надзоре в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (от 16.10.2020 №723) проводятся внеплановые проверки образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов.

Целью проверок является обеспечение качественным питанием учащихся начальной школы. Проверки проводятся в отношении школ, организаторов питания, поставщиков продуктов питания с обязательным отбором проб для лабораторных исследований.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий проверяется:

- качество питания школьников (отбор проб пищевых продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд, смывы с объектов окружающей среды на санитарно-гигиенические, микробиологические показатели);

- калорийность, полнота вложения (содержание основных пищевых веществ) блюд,

- соблюдение необходимой температуры готовых блюд;

- режим питания;

- соответствие фактического меню согласованному примерному;

- соответствие оборудования, инвентаря требованиям законодательства;

- условия для соблюдения личной гигиены.

Проведение контрольно-надзорных мероприятий рассчитано на период всего учебного года 2020/2021 с максимальным охватом всех объектов надзора.  В настоящее время проверки проводятся в отношении 13 поставщиков, 5 организаторов питания, 47 школ области.

При использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Просмотров: 563