Об отравлениях грибами в Оренбургской области

23.07.2015

В Оренбуржье установилась теплая дождливая погода. Наступила пора сбора грибов, а значит и повышенного риска отравления ими.

Большой всплеск отравлений грибами в Оренбургской области был зафиксирован в 2013 году, когда было зарегистрировано 52 случая с числом пострадавших 78 человек, из них 1 человек — с летальным исходом.

В текущем году на территории Оренбургской области зарегистрировано 5 случаев отравлений грибами с 5 пострадавшими в гг. Оренбурге, Новотроицке, Тюльганском, Северном и Бугурусланском районах. Во всех случаях причиной отравления послужило неправильное приготовление грибов, собранных самостоятельно.

Любителям «тихой охоты» следует быть осторожными. Наиболее восприимчивы к действию токсинов грибов дети и пожилые люди!

Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать основные правила профилактики:

  • собирать следует только известные вам виды грибов! Лучшая тара для сбора грибов — плетеные корзины, потому что между прутьев плетения свободно проходит воздух, и грибы проветриваются;
  • не собирать и не покупать переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
  • не приобретать грибы на стихийных рынках, в неустановленных местах, на улице;
  • не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
  • не собирать грибы вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсичные свойства);
  • не откладывать переработку грибов, так как это продукт скоропортящийся (режим хранения свежих грибов — не более 4 часов в прохладном помещении);
  • тщательно мыть грибы от песка и почвы;
  • заготавливать впрок нужно только молодые грибы. Солить и мариновать грибы следует в соответствии с рецептурой, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты. Хранить заготовленные грибные консервы в условиях холода.

В случае появления признаков отравления грибами: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью), судороги, нарушение зрения, возбуждение, бред, галлюцинации — необходимо срочно вызвать скорую медицинскую помощь.

До прихода врача необходимо промыть желудок большим количеством кипяченой воды.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Просмотров: 721