О новых требованиях к организации питания детей

25.12.2020

1 января 2021 года вступят в силу новые санитарно-эпидемиологические правила по оказанию услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32.

Для разъяснения Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управление) совместно с министерством образования Оренбургской области проведен областной семинар, в котором приняли участие руководители управлений и отделов образования городов и районов области, специалисты, отвечающие за организацию питания в образовательных организациях, представители образовательных организаций. Мероприятие проходило в формате видеоконференцсвязи.

Участникам разъяснены основные изменения требований законодательства по организации питания детей: режима питания, скорректирован перечень запрещенной продукции, расширен ассортимент продукции, реализуемой через вендинговые аппараты. Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Галина Горбунова отметила, что требования законодательства учитывают не только правильные пропорции, калорийность, сбалансированность блюд, но и особенности питания детей с проблемами здоровья, требования к составлению лечебного, диетического меню. При наличии справки врача о том, что ребенок нуждается в особом питании, родители могут требовать предоставление специального меню.

Г.В. Горбунова дала разъяснения по организации питания в учреждениях дошкольного и общего образования, в детских загородных лагерях и ответила на вопросы присутствующих.