Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области контролирует питание детей в детских дошкольных учреждениях

25.11.2021

Особое внимание при проведении контрольно-надзорных мероприятий уделяется контролю за организацией питания детей в дошкольных организациях, так как полноценное, сбалансированное, безопасное питание является важнейшим условием нормального функционирования человеческого организма, особенно в период его роста и развития.

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области за 9 месяцев 2021 года проведены проверки в отношении 139 дошкольных организаций, в том числе по вопросам организации питания. В ходе проверок исследовано 158 проб готовых блюд на микробиологические показатели, 123 блюда на калорийность и 82 пробы на содержание витамина С. По результатам лабораторных исследований все пробы соответствуют установленным требованиям. С поверхностей на пищеблоке взято 420 смывов на присутствие бактерий группы кишечной палочки, из них не соответствовало 0,2 % проб. В ходе проверок проводилась оценка материально-технической базы пищеблоков, фактического рациона питания дошкольников и соблюдения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках.

Основные нарушения связаны с несоблюдением режимных моментов на пищеблоке (использование кухонной посуды, разделочного инвентаря не по назначению, нарушение правил мытья посуды, разведения дезинфицирующих средств), ведением документации, имело место несоответствие фактического рациона питания примерному меню.

За выявленные нарушения составлено 163 протокола об административных правонарушениях, руководителям выданы предписания об устранении нарушений, направлены представления об устранении причин и условий, способствующих совершению административных правонарушений, исполнение которых находится на контроле Управления.

По вопросам организации питания в дошкольных образовательных организациях, а также с жалобами на неудовлетворительную организацию питания можно обратиться по телефону 8 (3532) 44-23-58 или направить обращение в электронном виде через форму «Прием обращений граждан» на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.