Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области контролирует питание в образовательных организациях

20.06.2019

Для гармоничного роста и развития ребенка важную роль играет организация безопасного и полноценного питания.

Во всех образовательных учреждениях Оренбургской области созданы условия для организации горячего питания учащихся, разработаны примерные двухнедельные меню, сбалансированные по пищевой и энергетической ценности.

В 2018–2019 учебном году в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в дошкольных образовательных организациях и школах проведено более 330 проверок, в ходе которых исследовано 673 пробы пищевых продуктов и 1309 проб готовых блюд на микробиологические показатели, 1527 проб пищевых продуктов на санитарно-химические и физико-химические показатели, 1166 проб готовых блюд на санитарно-химические показатели. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, не превышает 1 %.

Основные нарушения, выявленные в ходе проверок, связаны с несоблюдением режимных моментов на пищеблоке (использование кухонной посуды, разделочного инвентаря не по назначению, нарушение правил мытья посуды, разведения дезинфицирующих средств), ведением документации. Имело место несоответствие фактического рациона питания примерному меню.

По результатам составлено 430 протоколов об административных правонарушениях, вынесено постановлений о наложении штрафов на сумму более 1,2 млн рублей, выданы предписания, исполнение которых находится на контроле Управления. За нарушения требований санитарного законодательства была приостановлена деятельность пищеблоков 2 общеобразовательных школ.

По вопросам, связанным с организацией питания детей в образовательных организациях, можно обратиться по телефонам: (3532) 44-23-58, 44-23-50.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.