Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области контролирует питание детей в детских садах

14.12.2019

Особое внимание при проведении контрольно-надзорных мероприятий уделяется контролю за организацией питания детей в дошкольных организациях, так как полноценное, сбалансированное, безопасное питание является важнейшим условием нормального функционирования детского организма, особенно в период его роста и развития.

В 3 квартале 2019 года проведены проверки 37 дошкольных организаций, в том числе по вопросам организации питания, в ходе которых исследовано:

  • 180 проб готовых блюд на микробиологические показатели, калорийность и витаминизацию,
  • 769 смывов на присутствие бактерий группы кишечной палочки.

При лабораторных исследованиях проб готовых блюд выявлено несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям в 1,9 % проб, на вложение витамина С не соответствовало 3,1 % проб, по калорийности нестандартных проб не выявлено. В ходе проверок проводилась оценка материально-технической базы пищеблоков, фактического рациона питания дошкольников и соблюдения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках.

Основные нарушения связаны с несоблюдением режимных моментов на пищеблоке (использование кухонной посуды, разделочного инвентаря не по назначению, нарушение правил мытья посуды, разведения дезинфицирующих средств), ведением документации, имело место несоответствие фактического рациона питания примерному меню.

За выявленные нарушения составлено 42 протокола об административных правонарушениях, руководителям выданы предписания об устранении нарушений, направлены представления об устранении причин и условий, способствующих совершению административных правонарушений, исполнение которых находится на контроле Управления.

По вопросам организации питания в дошкольных образовательных организациях, а также с жалобами на неудовлетворительную организацию питания можно обратиться по телефону 8 (3532) 44-23-58 или направить обращение в электронном виде через форму «Прием обращений граждан» на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.