Особенности организации питьевого режима в летних оздоровительных учреждениях

14.07.2019

В период летнего отдыха дети находятся в постоянном активном движении. Достаточное поступление воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Количество потребляемой воды зависит и от погодных условий, и физических нагрузок.

Недостаточное потребление воды нарушает нормальную жизнедеятельности организма: появляется усталость и снижается работоспособность, нарушаются процессы пищеварения и усвоения пищи и т. д. Необходимое количество воды для ребенка составляет 80 мл на 1 кг его веса в сутки.

Питьевая вода должна быть доступна ребенку в течение всего времени его нахождения в летнем оздоровительном учреждении.

Основными формами организации питьевого режима является вода, расфасованная в емкости, и вода, подаваемая через стационарные питьевые фонтанчики. Водопроводная вода должна соответствовать санитарным требованиям по органолептическим показателям, быть безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредной по химическому составу.

Производство и реализация расфасованной воды разрешается только при наличии:

  • санитарно-эпидемиологического заключения на воду водоисточника и готовую продукцию;
  • нормативной документации на готовую продукцию;
  • утвержденного технологического регламента (или инструкции).

При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не реже 1 раза в 2 недели. Учреждение должно быть обеспечено достаточным количеством чистой посуды (стеклянной, фаянсовой — в обеденном зале и одноразовых стаканчиков — в игровых и спальных помещениях), а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной стеклянной посуды, контейнерами — для сбора использованной посуды одноразового применения.

Конструктивные решения питьевых фонтанчиков должны предусматривать наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см.

Организация питьевого режима безопасной и качественной водой в летних оздоровительных учреждениях является одним из обязательных требований санитарного законодательства.