Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области контролирует питание в образовательных организациях

21.11.2019

Контроль организации питания обучающихся является одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области. В 3 квартале 2019 проведены проверки организации питания в 26 образовательных организациях, в ходе которых исследовано 222 пробы готовых блюд и 383 пробы пищевых продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям. По результатам лабораторных исследований выявлены единичные пробы готовых блюд, не соответствующие установленным требованиям по микробиологическим показателям.

В ходе проверок образовательных организаций основные нарушения выявлены в части отсутствия контроля за условиями хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании, приема продуктов без сопроводительных документов, использования разделочного инвентаря не в соответствии с маркировкой, несоблюдения правил личной гигиены персоналом, отбора и хранения суточных проб, ведения документации.

За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено 28 протоколов об административных правонарушениях, выданы предписания по устранению выявленных нарушений, в адрес учредителей направлены представления об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений.

По вопросам организации питания в образовательных организациях, а также с жалобами на неудовлетворительную организацию питания можно обратиться по телефону 8 (3532) 44-23-58 или направить обращение в электронном виде через форму «Прием обращений граждан» на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.