Наверх

Отдел надзора по гигиене питания

Масала чай — согревающий зимний напиток

31.12.2023

Как поднять настроение холодным зимним днем? Безотказный способ: выпить чашечку горячего ароматного напитка. Отличный вариант — чай масала. Напиток родом из Индии, с хинди его название переводится как «чай со специями». С древних времен основным поставщиком специй в мире была Южная Индия, а по цене они были сопоставимы с золотом. Сегодня пряности и специи — обязательный элемент любого индийского блюда. Читать далее >>


Сладости: давать нельзя отбирать

30.12.2023

Выясняем, сколько и каких сладостей можно есть детям. Сладости — это быстрые углеводы, которые детям необходимы. Нюанс, как и всегда, в количестве. Сколько (и каких?) «вкусняшек» положено ребенку в день, а каких совсем не положено? Разберемся, что об этом думают специалисты. Читать далее >>


Рекомендации гражданам по соблюдению сроков годности новогодних блюд

29.12.2023

Новый год — один из самых любимых и долгожданных праздников не только для детей, но и для взрослых. Многие хозяйки заблаговременно закупают продукты, готовят большое количество различных кулинарных блюд, салатов. Однако несоблюдение сроков годности и условий хранения пищевых продуктов (готовых кулинарных изделий) может стать причиной пищевых отравлений и заболевания острыми кишечными инфекциями. Читать далее >>


Сельдь под шубой: удивительная история блюда

27.12.2023

Существует по меньшей мере три версии возникновения одного из главных новогодних салатов. Расскажем про каждую из них. Сельдь под шубой, наверное, вторая по популярности праздничная закуска современной русской кухни. Почетное место занимает, безусловно, оливье. Но «шуба» хороша по-своему! Нежность соленой сельди так приятно сочетается в ней с бархатистостью отварного картофеля и сладостью свеклы, а неизменный провансаль придает блюду сочность и пикантную нотку. Читать далее >>


Подготовка к Новому Году: делайте покупки правильно!

26.12.2023

Безопасные продукты питания — залог здоровья и благополучия человека. Только если пища безопасна, содержащиеся в ней питательные вещества могут быть использованы в полной мере. Чтобы избежать пищевых отравлений, старайтесь соблюдать основные правила: не покупайте пищевые продукты у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли; при покупке в магазинах обязательно проверяйте условия хранения и сроки годности пищевых продуктов, обращайте внимание на маркировку и упаковку. Читать далее >>


Как не запутаться с датами на упаковке: советы потребителю

25.12.2023

На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар. Употребление свежих и качественных продуктов — важный принцип здорового питания. Дата изготовления, срок годности — выясняем, что еще стоит проверить, чтобы не купить в магазине негодный товар, и чем отличаются срок хранения и срок реализации. Читать далее >>


Лучшие фруктовые и ягодные маринады для мяса

24.12.2023

Мясо, если не считать жировую прослойку, по большей части состоит из белка. То же утверждение касается и рыбы. Кислоты, которые входят в состав маринадов, буквально растворяют и расщепляют белковые молекулы, благодаря чему волокна становятся мягче. Среди популярных кислотных продуктов выделяют вино, уксус, квас, лимонную кислоту, а также фрукты и ягоды. С помощью последних можно не только сделать мясо сочнее, но и создать прекрасное вкусовое сочетание. Читать далее >>


О совещании по вопросам санитарно-эпидемиологического состояния предприятий молочной промышленности области

22.12.2023

Руководителем Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области с целью предотвращения возникновения вспышек острых кишечных инфекций (ОКИ) проведено совещание с представителями предприятий молочной промышленности при участии министерства сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области. Читать далее >>


Готовим новогодний стол

22.12.2023

Выясняем, какие продукты полезны, а какие могут быть опасны. К Новому году нужно готовиться заранее, не менее чем за неделю. И начинать следует с тщательного планирования меню. Правильный выбор продуктов и четкий сценарий появления праздничных яств на столе позволит избежать лишней суеты при подготовке новогоднего ужина. Читать далее >>


Руководителям хозяйствующих субъектов, оказывающих населению услуги торговли, общественного питания

21.12.2023

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области в связи с подъемом заболеваемости гриппом и острыми респираторными инфекциями среди населения области, с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период проведения новогодних мероприятий, информирует о необходимости соблюдения следующих рекомендаций Читать далее >>


Овощная диета: основные принципы

20.12.2023

Овощной рацион, как правило, хорошо переносится и помогает достичь видимого результата за короткий промежуток времени. В чем заключается овощная диета. Можно употреблять свежие, отварные, запеченные овощи, супы и соки из них. Пить нужно чистую воду, зеленый чай без сахара. Блюда нельзя подсаливать и добавлять какое-либо растительное масло. В качестве приправы можно использовать лимонный сок и специи. Читать далее >>


Приглашаем руководителей предприятий общественного питания на вебинар о правильной подготовке к новогодним банкетам

19.12.2023

21 декабря 2023 года ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проведет вебинар по теме «Профилактика пищевых отравлений на новогодних банкетах». Вы узнаете, как правильно подготовиться к банкету и не допустить пищевого отравления гостей. На вебинаре специалисты расскажут, как подготовиться к проведению новогодних банкетов: о документах, подтверждающих качество и безопасность продуктов Читать далее >>