Отдел надзора по гигиене питания
Сок, морс и компот — чем полезны эти напитки
11.10.2023
Компот — десертный напиток из фруктов или ягод либо отвар фруктов или сухофруктов в сиропе. Сок получают в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур. Соки могут быть свежевыжатыми, пастеризованными или восстановленными (произведенными из концентрированного сока и питьевой воды). Для приготовления морса используют ягоды: клюкву, бруснику, красную или черную смородину, вишню, ежевику. Их перетирают, заливают водой и варят в течение нескольких минут. Давайте разберемся, насколько полезен каждый из напитков. Читать далее >>
Питание по сезону. Продукты октября
09.10.2023
Эксперты Роспотребнадзора составили список овощей, которые следует включить в осенний рацион. Царица октября, естественно, золотистая тыква — вкусная и суперполезная. Оранжевые сорта содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь. А он, как известно, важен для зрения, способствует росту и обновлению тканей в организме и помогает регулировать иммунную систему. Читать далее >>
Кольраби — полезный овощ на нашем столе
08.10.2023
Кольраби — крестоцветный овощ, название которого можно перевести с немецкого как «капустная репа» (kohl — «капуста», а rabe — «репа»). Итальянское название (с тем же значением «капустная репа») — cavolo rapa. Несмотря на свое название, кольраби не является корнеплодом и не принадлежит к семейству репы. Это ботаническая разновидность капусты огородной — родственницы обычной белокочанной капусты, цветной и брокколи. Читать далее >>
«Взрослая еда»: какие продукты не стоит давать детям
07.10.2023
Когда ребенку исполняется год, родители, как правило, начинают предлагать ему еду с общего стола. При этом часто не задумываются, что не все продукты могут быть полезными и питательными для малыша. При формировании детского рациона необходимо учитывать, что по мере роста и развития ребенка происходит и становление его пищеварительной системы, а также ферментов и двигательной функции ЖКТ (моторика кишечника). Читать далее >>
О мерах профилактики отравлений грибами
06.10.2023
Грибной сезон продолжается, а значит, риск пищевого отравления имеет место. В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области напоминает о правилах профилактики отравлений грибами. На территории региона участились бытовые случаи пищевых отравлений грибами непромышленного производства: за 9 месяцев 2023 года зарегистрировано 5 случаев. Читать далее >>
Сахар в готовых завтраках для детей
03.10.2023
Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на количество сахара, указанного на этикетке продукции. Содержание сахара в готовых завтраках для детей может быть разным. Поэтому перед покупкой нужно внимательно изучить состав продукта. Обращайте внимание не только на количество сахара, но также на наличие красителей и ароматизаторов. Читать далее >>
Как есть меньше соли: 7 простых шагов
30.09.2023
Снижение потребления поваренной соли помогает укрепить здоровье и улучшить самочувствие. Физиологическая норма потребления хлорида натрия, или попросту соли, в день для взрослого человека составляет 5 г — это примерно одна чайная ложка. Столько соли нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц. Читать далее >>
Можно ли узнать больше о здоровье, написав диктант?
29.09.2023
C 25 по 30 сентября 2023 года в рамках реализации коммуникационной стратегии «Санпросвет» Роспотребнадзор проведет Всероссийскую образовательно-просветительскую акцию «Диктант здоровья». Проверка знаний пройдет в форме теста и охватит вопросы по правилам здорового питания, основам здорового образа жизни и гигиены, важности физической активности. Читать далее >>
Фитоэстрогены: что это такое и в каких продуктах содержатся
28.09.2023
Эстрогены — половые гормоны, выполняющие важную функцию поддержки женского здоровья. В природе существуют растительные аналоги женского гормона — фитоэстрогены. Они имеют химическую структуру, аналогичную структуре эстрогена. Из-за этой схожести фитоэстрогены могут работать в организме как слабая форма женского гормона. Читать далее >>
Топ-5 продуктов для здоровья печени
26.09.2023
Печень — главный фильтр организма. За одну минуту через нее протекает около 1,5 л крови, то есть в сутки получается 2 тыс. л. Однако печень отвечает не только за очищение, в ее ведении находится множество ответственных задач. Сегодня разберемся, что именно она делает и как нужно поддерживать здоровье печени. Читать далее >>
Как укрепить иммунитет с помощью питания
24.09.2023
Задача иммунной системы — предохранять организм от воздействия микроорганизмов, способных вызвать развитие заболевания. Другими словами, иммунитет — это наш «телохранитель». Пожалуй, это наиболее точное определение. Ведь именно иммунитет стоит на страже здоровья круглые сутки, оберегает не только от чужеродных агентов (микробы, паразиты и т. п.), но и от выходящих из-под контроля клеток собственного организма. Читать далее >>
Грибы: инструкция по применению
22.09.2023
Грибы — дар природы, к которому нужно относиться с опаской. Очень важно знать, где их собирать и как правильно обрабатывать. Ежегодно отравление грибами уносит жизни 30 россиян, около 1000 человек в год оказываются на больничных койках с тяжелыми симптомами. Особенно опасно неправильное употребление грибов для детей и людей с ослабленным здоровьем. Читать далее >>