Отдел надзора по гигиене питания
Холодец: польза и вред
13.12.2022
Холодец, или студень — еда, которая готовится на основе концентрированного бульона. В былые времена в северных и северо-западных районах России студнем называли блюдо, приготовленное из говядины, тогда как на юге и юго-востоке то же самое, но из свинины считалось холодцом. Читать далее >>
Топ-5 продуктов для хорошего гемоглобина
11.12.2022
Железо — микроэлемент, необходимый организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов). Главная функция этих клеток — обеспечивать снабжение кислородом тканей и органов. Железо также входит в состав многих белков и ферментов, которые помогают поддерживать здоровье. В случае если в организме не хватает этого элемента, возможны серьезные нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, нервной системы, органов дыхания и пищеварения. Читать далее >>
Правила здорового питания: энергетический баланс
09.12.2022
Энергетический баланс — состояние равновесия между энергией, поступающей с пищей, и затратами на различные процессы жизнедеятельности организма. То есть если тратить больше, чем потреблять, то вес должен снижаться. Но так ли это на самом деле? Читать далее >>
Научное мнение: особенности питания в осенне-зимний период
04.12.2022
Как должен измениться рацион в холодное время? Какие продукты помогут укрепить иммунитет? Правда ли, что от сала не поправляются? На эти и другие актуальные вопросы отвечает врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Александровна Бурляева. Читать далее >>
О предприятиях-призраках по производству икорной продукции
02.12.2022
По информации Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области установлен факт оборота фальсифицированной продукции «Икра лососевая зернистая» баночная, производителем которой, согласно маркировке, являются ООО «Персей» (ИНН 6504027411, Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Крутая, д. 42) и/или его правопреемник ООО «Нави» (ИНН 6504011323, Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Нагорная, д. 57). Читать далее >>
Здоровое питание — это просто: 5 лайфхаков по приготовлению полезных блюд
02.12.2022
Когда мы слышим о правильном питании, воображение тут же рисует нам пресную и бледную отварную куриную грудку с горстью несоленой гречки на гарнир. Но полезнее можно сделать и ваши любимые блюда, не слишком сильно их изменяя и не делая менее аппетитными. Попробуйте применить эти простые лайфхаки и убедитесь сами! Читать далее >>
Радуга на столе: что цвет овощей и фруктов может рассказать об их пользе
30.11.2022
Многие в курсе, что диетологи рекомендуют не менее 5 порций овощей в день вне зависимости от времени года. Но мало кто знает, что еще полезнее употреблять разноцветные овощи. Да, именно такое правило нужно взять на вооружение при составлении правильного рациона — разнообразие и разноцветие. Читать далее >>
Совместному радиопроекту Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области и радиостанции «Радио России. Оренбург» исполнился 1 год
29.11.2022
В рамках реализации ФП «Укрепление общественного здоровья» с целью информированности населения о принципах здорового питания Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области и радиостанция «Радио России. Оренбург» в ноябре 2021 года запустили совместный проект. Дважды в неделю специалисты Управления выходят в радиоэфир в рубрике «Правильное питание», где рассказывают о здоровых пищевых привычках и правилах, пользе и опасностях употребления различных продуктов, делятся рецептами здоровых и вкусных блюд. Читать далее >>
Топ-5 ферментированных напитков: пейте на здоровье!
28.11.2022
От традиционного кваса до модной комбучи: какие ферментированные напитки не только утоляют жажду, но и помогают поправить здоровье. Ферментация — удивительный процесс. Официально этим определением называют процессы, происходящие в продукте под воздействием ферментов или неких микроорганизмов. Ферменты при этом могут вырабатываться этими микроорганизмами либо содержаться в самом сырье. Читать далее >>
Детский иммунитет: как его укрепить
26.11.2022
В первую очередь в формировании и поддержании иммунной системы важную роль играют витамины. Очень хорошо, если ваш ребенок всё лето ел свежие овощи, фрукты и ягоды. Однако нужно помнить о том, что витамины в организме не накапливаются, а сразу же усваиваются, поэтому фрукты и овощи обязательно должны присутствовать в рационе круглый год, особенно осенью. Читать далее >>
10 вредных пищевых привычек
25.11.2022
Мы собрали самые популярные ошибки, которые мешают получать от еды максимум пользы. 1. Слишком быстрый ритм: заглатывание пищи может стать причиной проблем с желудком, привести к вздутию живота, нарушению процесса пищеварения. При слишком быстром потреблении еды мозг не успевает получить сигнал о наполнении желудка, и в результате можно съесть больше, чем необходимо. Читать далее >>
Об опасной пищевой продукции
24.11.2022
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области информирует оренбужцев о возможном наличии в реализации опасной пищевой продукции — отварной кукурузы в вакуумной упаковке производства фирмы A.I.M-SHAMSHOD. Около недели назад в Красноярском крае зарегистрированы три случая заболевания ботулизмом. Все пострадавшие употребляли отварную кукурузу в вакуумной упаковке (450 гр.) производства фирмы A.I.M-SHAMSHOD (Республика Узбекистан), дата изготовления 02.08.2022, срок годности 01.08.2023. Читать далее >>