Отдел надзора по гигиене питания
Летние салаты — полезные и вкусные
15.07.2022
Летом наши вкусовые предпочтения меняются: вместо жаркого и наваристых супов хочется салатов из свежих овощей. И это неудивительно, ведь летом организм переходит на особый режим, когда жидкость и витамины ему более необходимы, чем жиры. Сезонные овощи — идеальная составляющая для облегченного рациона. Огурцы, помидоры, капуста, перец, редис, кабачки, лук и другие овощи восполняют потребность в витаминах, минералах и антиоксидантах. Читать далее >>
Разработаны «Методические рекомендации по порядку приемки продуктов питания» в учреждения социальной сферы
15.07.2022
В 2022 году в помощь хозяйствующим субъектам, осуществляющим контрактную закупку пищевых продуктов в учреждения социальной сферы, разработаны и согласованы министерством экономического развития, инвестиций, туризма и внешних связей Оренбургской области совместно с Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области, Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области, ФБУ «Оренбургский ЦСМ» Методические рекомендации по порядку приемки продуктов питания. Читать далее >>
О рекомендациях потребителям по выбору свежих продуктов
13.07.2022
Как пахнет свежесть? В летний период Роспотребнадзор рекомендует потребителям обращать особенное внимание на свежесть и запах продуктов. Стоит помнить, что отсутствие неприятного запаха не является гарантией свежести. Использовать такой метод определения свежий продукт или нет очень опасно. Обычно изменения внутри продукта, связанные с его микробиологическим состоянием, вызывают изменения запаха. Если запах появился, то продукт уже точно начал портится, но в некоторых случаях запаха не будет. Читать далее >>
Питьевой режим летом
13.07.2022
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют правильно организовать и соблюдать питьевой режим. Повышенная температура как на открытой местности, так и в помещениях может негативно отражаться на состоянии здоровья людей, в первую очередь пожилых и детей. Читать далее >>
Абрикосы — генераторы хорошего настроения
11.07.2022
Благодаря современным технологиям селекции, выращивания, хранения и транспортировки многие фрукты присутствуют на нашем столе круглый год, однако самыми вкусными и полезными они будут только в сезон. Именно к таким плодам относятся абрикосы, в естественных условиях созревающие летом. Читать далее >>
О рекомендациях по гигиене на кухне
11.07.2022
Роспотребнадзор напоминает, что особое внимание во всех культурах уделяется гигиене в домашних условиях, и особенно на кухне. Во время приготовления пищи руки, одежда и кухонный инвентарь должны быть чистыми. Приступая к работе на кухне, приготовлению пищи и сервировке стола, обязательно сначала вымойте руки с мылом. Помните, что пренебрежение требованиями гигиены приводит к возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Читать далее >>
Укроп: красивый и полезный
09.07.2022
Укроп — одна из универсальных трав, которые хороши для самых разных блюд. Вместе с петрушкой и зеленым луком укроп составляет самый привычный для нас букет кулинарной зелени. Практически любой суп вкуснее с укропом, обычная яичница становится изысканной, а банальное картофельное пюре — пикантным. Рыба, птица, соленья, маринады, салаты... Список блюд, в которые можно добавить укроп, бесконечен. Читать далее >>
Освежающий домашний лимонад
07.07.2022
Что может быть лучше бокала прохладного лимонада знойным летним днем? Предлагаем приготовить домашний лимонад с соком цитрусовых. Иногда в состав напитка входят такие полезные ингредиенты как мята, имбирь, корица, ваниль, гвоздика. Чистая вода в сочетании с этими полезными продуктами освежает, дает заряд бодрости и энергии. Читать далее >>
Питание детей летом: 7 советов родителям
05.07.2022
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок провел лето с пользой для здоровья. В этом поможет правильная организация рациона. На что стоит обратить внимание: Увеличьте количество молока и молочных продуктов в рационе ребенка, в основном за счет кисломолочных напитков и творога как источников наиболее полноценного белка. Читать далее >>
Обогащенные продукты — больше пользы при пониженной калорийности
03.07.2022
Современный способ скорректировать рацион питания и улучшить здоровье. С пищей мы должны получать большое количество пищевых веществ, необходимых для обеспечения физиологических потребностей организма. Однако ни один продукт, за исключением грудного молока в первые 4-6 месяцев жизни, не способен полностью закрыть эту потребность. Читать далее >>
Какие исконно русские блюда стоит добавить в рацион
01.07.2022
Как готовить правильную кашу? Многие считают кашу невкусной, но здоровой пищей. На самом деле мы просто не умеем ее готовить! В старину каши были основной едой для всех — от крестьянина до царя. Петр I обожал ячневую кашу. А еще были каши пшенная, гречневая, перловая, из полбы (дикой пшеницы), из овса... Читать далее >>
Как питаться летом. Советы диетолога
29.06.2022
Каких основных правил питания нужно придерживаться в летний период, рассказывает врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Наталья Николаевна Денисова. В жаркое время аппетит обычно снижается, но это не повод «обеднять» рацион — он всегда должен быть разнообразным и сбалансированным. Однако потребление некоторых продуктов все же стоит ограничить: в первую очередь, с высоким содержанием жира и сахара. Читать далее >>