Наверх

Отдел надзора по гигиене питания

Пополняем запас витаминов

28.10.2023

Какие витамины необходимы нам в холодное время года, и в каких продуктах они содержатся. Наступили холода и организму требуется помощь для поддержания здоровья. Какие витамины особенно необходимы в этот период? 1. Витамин А — на самом деле так называют целую группу химических веществ, близких по химическому строению. Читать далее >>


Требования к сотрудникам, принимаемым в организации общественного питания

26.10.2023

Важным этапом открытия нового предприятия является поиск квалифицированного персонала. Ведь именно нанимаемые сотрудники, являясь «лицом» заведения, будут ответственны за качественное обслуживание и будущую лояльность постоянных клиентов. Поэтому знание и соблюдение собственником требований к работникам общественного питания является обязательным фактором на пути к успешности бизнеса в этой сфере. Читать далее >>


Как выбрать качественный рис

26.10.2023

— На что в первую очередь обращать внимание при выборе риса? — Осмотрите саму крупу. Зерна должны быть примерно одного размера, без обломков, примесей, шелухи и белых, как мел, ядер — это недозревшие зерна мучнистой непрозрачной консистенции, которые портят вкус блюда. Чтобы тщательно рассмотреть содержимое, встряхните упаковку несколько раз. Читать далее >>


Нужны ли детям витамины?

24.10.2023

Основной источник питательных веществ для ребенка — еда. Если малыш питается правильно, то есть регулярно, разнообразно, не пропуская основные приемы пищи и перекусы, его организм с большой вероятностью будет вполне обеспечен необходимыми питательными веществами. Но есть исключения: дефицит витамина D и железа. Читать далее >>


Гигиена прежде всего!

22.10.2023

Как бы ни была развита система общественного питания, чаще всего мы готовим пищу и едим дома. В статье поговорим о гигиенических правилах, которые помогут избежать инфекционных болезней и пищевых отравлений. Инфекционные заболевания и пищевые отравления вызываются патогенными микробами. К ним относятся, например, бактерии сальмонелла, шигелла, кишечная палочка, паразиты вроде трихинеллы, вирус гепатита А, норовирус, энтеровирус. Читать далее >>


7 привычек бодрого утра

21.10.2023

Помогут снизить уровень стресса, нормализовать сон и в целом улучшить качество жизни. 1. Просыпаться в одно время: просыпайтесь в одно и то же время, даже в выходные дни. Заранее определите, когда надо вставать, исходя из времени, которое вы тратите на утренние процедуры, сборы, дорогу. Привычка просыпаться в одно время улучшает качество сна. Читать далее >>


Полезный хлеб для бутербродов

19.10.2023

Рассказываем, какой хлеб лучше выбрать, делимся рецептами здоровых бутербродов. Хлеб — основа ежедневного рациона человека с незапамятных времен, однако в последнее время в мире здорового питания существует убеждение, что хлеб — это яд. Он способствует ожирению, развитию диабета и другим болезням, и тем, кто хочет похудеть и сохранить молодость, нужно вообще отказаться от хлебобулочных изделий. Читать далее >>


Соленья, квашения и мочения — в чем отличие

17.10.2023

Основные способы консервации — это соление, мочение, квашение и маринование. Все они подразумевают заготовку продуктов с помощью кислоты. Однако при мариновании мы прибегаем к помощи кислот «извне» — уксусной, винной или даже лимонной. Тогда как квашение и другие способы — это естественный процесс брожения, в ходе которого вырабатывается молочная кислота, она выступает в роли консерванта. Это и есть модный сейчас метод лактоферментации. Читать далее >>


Какая рыба полезнее — морская или пресноводная

15.10.2023

Диетологи часто говорят о том, что полноценный рацион должен включать рыбу — ее рекомендуют есть хотя бы два раза в неделю. Но какая рыба полезнее — из пресной или из соленой воды? Конечно, пресноводная рыба уступает морским обитателям прежде всего по содержанию полезных микроэлементов: марганца, меди, фтора и йода. Читать далее >>


Роспотребнадзор: здоровое питание – просто, полезно и доступно

14.10.2023

Здоровье и благополучие россиян, улучшение качества жизни – один из основных приоритетов Президента и Правительства Российской Федерации. Масштабная социальная задача по продвижению здорового питания в России поставлена в нацпроекте «Демография» и федеральном проекте «Укрепление общественного здоровья», реализацией которого Роспотребнадзор занимается с 2019 года. Читать далее >>


Айва — укрепит сердце и улучшит настроение

13.10.2023

Сегодня мы не ощущаем дефицита в продуктах и можем позволить себе разные фрукты круглый год. Однако эксперты советуют всё же соблюдать принцип сезонности. Так организм получит больше витаминов и минералов, которые помогут нам легче перенести зимние холода. В октябре стоит обратить внимание на яблоки, груши, сливы, виноград, хурму и, конечно, айву. Читать далее >>


Объявляем октябрь месяцем здорового питания!

12.10.2023

Что же вас ждет? Еще больше полезного, интересного и вкусного. И чтобы вы не устали от советов по выбору продуктов, от информации, почему одни блюда полезны, а другие нет, мы решили устроить конкурс. Но конкурс будет не простой, а Всероссийский! Приглашаем к участию всех-всех, даже из самых удаленных и самых небольших населенных пунктов нашей огромной страны. Читать далее >>