Отдел надзора по гигиене питания
Как питаться сбалансированно во время Великого поста
18.03.2024
С 18 марта по 4 мая проходит Великий пост. В течение этого времени постящимся нужно воздерживаться от употребления мяса, молока, яиц и рыбы. Во время поста важно составить меню, которое не навредит организму. Нужно оценить свои силы. Людям, которые постятся впервые, не рекомендуется соблюдать все ограничения по питанию. Читать далее >>
Топ-5 источников фитонцидов: лук, чеснок, хрен, лимон и клюква
16.03.2024
Фитонциды — выделяемые некоторыми растениями летучие биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие болезнетворных бактерий. Термин «фитонциды» в переводе значит «уничтожение растением». Он был введен в профессиональную лексику русским биохимиком Борисом Павловичем Токиным в 1928 году. Фактически фитонциды помогают предотвратить гниение и служат для защиты от насекомых и животных. Читать далее >>
Топ-5 вариантов диетической начинки для блинов
14.03.2024
Если смотреть с точки зрения диетологии, блины не самый полезный продукт. Белая мука, сахар, обжаривание в масле превращают тонкий блинчик в углеводно-жировую бомбу. А если добавить еще шоколадной или арахисовой пасты, варенья или заварного крема на манер французских крепов, то за одно чаепитие можно легко набрать суточный минимум калорий. Читать далее >>
Новые требования к безопасности алкогольной продукции
14.03.2024
С 1 июля 2024 года вступит в силу Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции», устанавливающий обязательные требования к алкогольной продукции, выпускаемой в обращение, связанные с нею требования к процессам производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке алкогольной продукции. Читать далее >>
Витамин А: иммунитет и зрение под защитой
09.03.2024
В день взрослому человеку требуется 700–900 мкг витамина А (ретинола). Это микронутриент, без которого невозможны нормальное функционирование иммунной и репродуктивной систем, органов зрения и даже активность генов. Также ретинол – базовое вещество, отвечающее за здоровье кожи и гарантирующее ее подтянутость и упругость. Если его содержание в норме, вероятность появления пигментных пятен, акне, сухости и вялости кожи снижается. Читать далее >>
Чем полезно сливочное масло
07.03.2024
По ГОСТу сливочное масло бывает трех видов: традиционное, любительское, крестьянское. Основное отличие между ними – процент жирности: 82,5%, 80,0% и 72,5% соответственно. Читать далее >>
Рекомендации по выбору продуктов к Масленице
06.03.2024
Macлeницa – праздник с богатой историей. Это, пожалуй, один из самых продолжительных и веселых русских праздников. Целых семь дней идут народные гуляния c развлечениями и, конечно, с угощением. В парках или на других городских площадках организуются места, где можно выпить горячего чая и перекусить блинами с различными начинками. Читать далее >>
О результатах надзора за качеством и безопасностью рыбы и рыбной продукцией за 2023 год
05.03.2024
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области продолжает надзор за качеством и безопасностью рыбы и рыбной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Читать далее >>
Как зелень и овощи помогают усваивать мясо
02.03.2024
Наверняка вы слышали, что самый полезный гарнир для мяса — овощи. Но задавались ли вопросом: почему? В этой статье напомним, почему с мясом стоит есть именно зелень и овощи, и предложим вам три рецепта, которые наглядно показывают, что зеленый гарнир — это отличная идея. Читать далее >>
В России запретили стевию и еще 18 добавок
01.03.2024
Решение принято Евразийской экономической комиссией. В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) (в него входят Россия, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия) запретили использовать 19 пищевых добавок, в том числе популярный подсластитель стевию. Документ вступил в силу 27 февраля. Читать далее >>
Гаджеты во время еды: запрещать или нет
29.02.2024
Рассказываем, почему телевизор, смартфон, ноутбук и другие устройства — не лучшая компания за столом. Проверить почту, сообщения в мессенджерах, посмотреть телевизор или видео — многие делают это машинально во время еды. Есть, не отвлекаясь, для многих сегодня стало скучно и сложно. Это касается не только взрослых, но и детей. Читать далее >>
Приглашаем предпринимателей получить знания
28.02.2024
29 февраля 2024 г. ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проведет вебинар на тему «Приготовление блюд в общественном питании. Технологические документы. Сроки годности кулинарных блюд. Дезинфекция». Читать далее >>