Отдел надзора по гигиене питания
Топ-5 продуктов, вызывающих отечность
02.04.2024
У здоровых людей отечность может появляться из-за сдвигов водно-солевого баланса. Чаще всего мы отмечаем это явление после ночного сна: небольшая одутловатость лица, припухлость век, мешки под глазами. Почти всегда удается найти причину — скорее всего, накануне съели или выпили что-то не то. Что именно «не то», давайте разбираться вместе. Читать далее >>
Весенний детокс: правила очищения организма
31.03.2024
Наша детоксикационная система трудится каждый день — вне зависимости от сезона, но иногда ей требуется помощь. Современный ритм жизни высокоинтенсивен, и нам часто не хватает времени следить за своим питанием, давать организму достаточно отдыха, бывать на свежем воздухе. В таком состоянии человек начинает испытывать стресс, приобретает вредные привычки, подвергается атаке инфекций и других болезней. Как следствие, становится необходимым прием лекарственных препаратов. Так в нашем организме и появляются вредные вещества. Читать далее >>
Сонный хлеба не просит
30.03.2024
Здоровый образ жизни, кроме правильного питания, включает множество других аспектов. Это и физические нагрузки, и регулярные проверки состояния здоровья. Но не всем известно, что огромную роль играет еще и сон: от того, как мы спим, может зависеть не только самочувствие, но и вес. Как сон влияет на вес, рассказывает врач-эндокринолог, сомнолог ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава РФ Мария Фадеева. Читать далее >>
Как правильно проводить разгрузочные дни
28.03.2024
Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, к.м.н., заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Бурляевой. — Расскажите, пожалуйста, в чем польза разгрузочных дней? — Разгрузочные дни позволяют снизить суточную калорийность рациона, так как он в этот период имеет меньшую энергетическую ценность, чем обычно. А это способствует снижению массы тела. Кроме того, разгрузочные дни, как правило, подразумевают исключение продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. В эти дни употребляют более щадящие для желудочно-кишечного тракта блюда. Читать далее >>
Суд приостановил деятельность предприятия общественного питания
27.03.2024
В ходе проведения внеплановой проверки в кафе «Аками Рамен» по адресу г. Оренбург, ул. Советская, д. 23, Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области установлены нарушения санитарного законодательства Российской Федерации в части несоблюдения сроков годности и условий хранения пищевой продукции и изготавливаемых полуфабрикатов, отсутствия личных медицинских книжек у персонала с отметками о прохождении медицинского осмотра (обследований) и гигиенического обучения Читать далее >>
Готовим с пользой: пять привычных блюд без муки
25.03.2024
Традиционную кулинарию сложно представить без муки и мучных блюд. Продвинутые хозяйки используют для изготовления кулинарных шедевров не только пшеничную или ржаную муку, но также рисовую, кукурузную, гречневую, овсяную, амарантовую, льняную. В связи с увлечением ЗОЖ приобрела популярность мука из бобовых — нутовая, чечевичная, гороховая. Ее также делают из орехов, она может быть кокосовая, миндальная или кедровая. Бывает и экзотическая, например из зеленых бананов. Читать далее >>
Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции в 2023 году
25.03.2024
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области осуществляет контроль за качеством и безопасностью молочной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В 2023 году проведена 371 проверка в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих обращение молока и молочной продукции. В ходе 30 проверок выявлены нарушения действующего законодательства Читать далее >>
Какое счастье на вкус?
24.03.2024
Полезная и правильная еда поможет улучшить настроение. Когда до лета еще далеко, на улице моросит холодный дождь, день сер, под ногами «каша» — так и тянет взгрустнуть. Но можно ли исправить ситуацию и повысить свой уровень счастья? Конечно! Рассказываем, что нужно съесть, чтобы стать счастливым. Читать далее >>
Чем заменить мясо в пост
21.03.2024
В пост принято придерживаться строгих ограничений, и одно из них — отказ от продуктов животного происхождения, которые содержат много белка и незаменимых аминокислот. Организм может испытывать сильный стресс, не получая все питательные элементы. Чем заменить животный белок? Как правильно питаться в период ограничений? Рассказываем, как правильно перестроить питание в пост. Читать далее >>
Как питаться сбалансированно во время Великого поста
18.03.2024
С 18 марта по 4 мая проходит Великий пост. В течение этого времени постящимся нужно воздерживаться от употребления мяса, молока, яиц и рыбы. Во время поста важно составить меню, которое не навредит организму. Нужно оценить свои силы. Людям, которые постятся впервые, не рекомендуется соблюдать все ограничения по питанию. Читать далее >>
Топ-5 источников фитонцидов: лук, чеснок, хрен, лимон и клюква
16.03.2024
Фитонциды — выделяемые некоторыми растениями летучие биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие болезнетворных бактерий. Термин «фитонциды» в переводе значит «уничтожение растением». Он был введен в профессиональную лексику русским биохимиком Борисом Павловичем Токиным в 1928 году. Фактически фитонциды помогают предотвратить гниение и служат для защиты от насекомых и животных. Читать далее >>
Топ-5 вариантов диетической начинки для блинов
14.03.2024
Если смотреть с точки зрения диетологии, блины не самый полезный продукт. Белая мука, сахар, обжаривание в масле превращают тонкий блинчик в углеводно-жировую бомбу. А если добавить еще шоколадной или арахисовой пасты, варенья или заварного крема на манер французских крепов, то за одно чаепитие можно легко набрать суточный минимум калорий. Читать далее >>