Новости по здоровому питанию
Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?
30.06.2021
Нарушает ли она пищеварение или помогает расщеплять пищу? Что такое желудочный сок? Желудочный сок — это смесь из различных веществ, выделяемых клетками желудка. Соляная кислота, бикарбонаты и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои особые функции. Читать далее >>
Нитраты: будьте бдительны!
27.06.2021
В каких случаях эти природные компоненты становятся вредными для здоровья. Нитраты — это азотные удобрения, которые применяются в сельском хозяйстве для улучшения роста овощей и фруктов. О том, насколько опасны нитраты и можно ли доверять бытовым нитрат-тестерам, рассказал заместитель директора по научной работе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» доктор медицинских наук Сергей Хотимченко. Читать далее >>
7 способов хранить хлеб
25.06.2021
Рассказываем про семь вариантов сохранить хлеб свежим надолго. Где и как лучше всего хранить хлеб и хлебобулочные изделия: в ткани — подойдет холстина или отрез льняного полотна. Ткань не нужно менять каждый раз, ее надо только время от времени стирать. Использовать при этом лучше хозяйственное мыло, а не стиральные порошки. Читать далее >>
Сантиметр за сантиметром
24.06.2021
Достоверный прогноз состояния здоровья можно получить с помощью сантиметровой ленты, например, по окружности талии. Нормальным (здоровым) показателем окружности талии считается не более 80 см у женщин и 94 см — у мужчин. Обхват талии больше 88 см у женщин и 102 см у мужчин — достоверный показатель высокого риска преждевременной смерти от болезней сердца, нарушений углеводного обмена и некоторых видов рака. Читать далее >>
Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать качественный хлеб
22.06.2021
Пословица «Хлеб — всему голова» по-прежнему актуальна. Хлеб представляет собой важную часть сбалансированного рациона, он содержит многие необходимые организму вещества — клетчатку, аминокислоты и витамины. Содержание нутриентов в хлебе может значительно различаться в зависимости от его вида, а также исходного сырья. Читать далее >>
Как готовить еду на пару
18.06.2021
Еда, приготовленная на пару, вкусна и полезна. Вы не согласны? Значит, просто не умеете ее готовить. Рассказываем, как делать это правильно. Паровая еда сохраняет натуральный цвет и вкус продуктов без потери витаминов и микроэлементов, а мясо, рыба и овощи не теряют влагу и получаются сочными. Читать далее >>
Овощи июня: витаминное разнообразие
14.06.2021
В странах, где ярко выражены температурные изменения между сезонами, организм человека подстраивает под них свои физиологические процессы. По этой причине лето для нас — пора активности. Мы более подвижны, занимаемся спортом, путешествуем. Всё это требует дополнительных энергетических затрат и постоянного пополнения запасов питательных веществ. Последнее нам могут обеспечить сезонные овощи. Читать далее >>
Чем кормить свою любовь?
09.06.2021
Наши чувства зависят от того, что мы едим, также как и наше здоровье. Специалисты уже давно доказали, что на влечение разных полов друг к другу сильное влияние могут оказывать особые вещества, которые в честь богини покровительницы любви Афродиты получили название афродизиаки. Читать далее >>
О вебинаре «Пищевая продукция как фактор риска развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в летний период»
08.06.2021
10 июня 2021 года Центр ФБУЗ «Центр Гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проводит вебинар «Пищевая продукция как фактор риска развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в летний период». Читать далее >>
Зачем нужны пробиотики?
04.06.2021
Пробиотики — полезные для человека непатогенные и не вырабатывающие токсины живые микроорганизмы, которые обеспечивают при систематическом употреблении в пищу благоприятное воздействие на организм человека. К основным пробиотическим микроорганизмам относят лактобациллы (Lactobacillus), бифидобактерии (Bifidobacterium), пропионовокислые бактерии (Propionibacterium), стрептококки вида Streptococcus thermophilus, бактерии рода Lactococcus, а также спорообразующие бактерии, в особенности из рода Bacillus. Читать далее >>
2 июня — День здорового питания
02.06.2021
Сегодня, в День здорового питания, Роспотребнадзор напоминает, что здоровое питание должно быть не только безопасным, но и сбалансированным. Любые перекосы в пищевом рационе, переедание, а также жесткие ограничения, например, полный отказ от тех или иных продуктов без назначения врача, могу привести к проблемам со здоровьем. Читать далее >>
Роспотребнадзор и Всероссийский детский центр «Орленок» стали партнерами в рамках проекта «Здоровое питание»
01.06.2021
Специалисты Роспотребнадзора, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий» и ВДЦ «Орленок» разработали серию пилотных образовательных программ для детей «Основы здорового питания», направленных на формирование культуры питания и развитие устойчивой мотивации на ведение здорового образа жизни. Читать далее >>
Как выбирать и хранить соки?
01.06.2021
Какой сок — самый лучший и как правильно хранить соковую продукцию? Рассказываем о признаках, которые позволят распознать некачественный сок и отказаться от его употребления. Какой сок полезнее? Не всё то, что мы называем соком, является им на самом деле. Соковая продукция, которая встречается в продаже, делится на 4 категории Читать далее >>
Три «Р» для здоровья: редис, редька, репа
30.05.2021
Весенний ассортимент овощей в марте постепенно становится шире, но в нем всё еще господствуют полезные корнеплоды. Они были с нами всю зиму и сейчас продолжают поддерживать наше здоровье в период авитаминозов и простуд. О том, чем полезны самые популярные корнеплоды, Роспотребнадзор рассказывает в своей статье. Читать далее >>
На ночь глядя: три продукта для хорошего сна
28.05.2021
Часто можно слышать, что оптимальная продолжительность сна — 8 часов. На самом деле потребность в сне — индивидуальная, генетически определенная величина. Для большинства людей она действительно составляет от 7 до 9 часов. Однако границы нормы шире: от 4 до 12 часов. Читать далее >>