О результатах проверки предприятия по изготовлению блюд азиатской кухни
15.12.2017
Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области проведена внеплановая проверка индивидуального предпринимателя Орлова И.В., осуществляющего деятельность по изготовлению и реализации блюд азиатской кухни по адресу: г. Оренбург, ул. Мира, 32/1.
В ходе проверки установлены нарушения обязательных требований действующего законодательства:
- отсутствие маркировки разделочного инвентаря;
- неудовлетворительная организация производственного контроля, ведения производственной документации;
- отсутствие дезинфицирующих средств;
- нарушения сроков годности полуфабрикатов.
Руководителем организации не обеспечены: своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками, организация курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения.
За выявленные нарушения действующего законодательства индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.3., 6.4. КоАП Российской Федерации в виде штрафа в размере 6 тыс. рублей.
При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.
Просмотров: 5854