Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции в 2022 году
14.10.2022
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управление) в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью молочной продукции в связи с ее высокой социальной значимостью.
За 9 месяцев текущего года проведено 449 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих оборот молока и молочной продукции.
При проведении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) исследовано 940 проб молока и молочной продукции на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Проб молока и молочной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, в обращении не выявлено.
Продолжалась работа по выявлению и пресечению в обороте фальсифицированной молочной продукции. Из 462 исследованных проб молока и молочной продукции на физико-химические показатели, в том числе показатели идентификации, не соответствовало гигиеническим нормативам 4,7 % проб (9 мес. 2021 года — 4,9 %). Выявлено в обращении 17 проб фальсифицированной молочной продукции из них: 12 проб сливочного масла, 1 проба молока, 3 пробы сыра, 1 проба сметаны.
Сведения о молоке и молочной продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов, внесены на Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП), где в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» потребитель может подробно ознакомиться с информацией об указной продукции.
Для предотвращения участия на конкурсных торгах недобросовестных поставщиков и производителей молочной продукции информация о фальсифицированной продукции направляется в министерства здравоохранения, образования, социального развития Оренбургской области, Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Оренбургской области.
Кроме этого, Управление обратилось в суд с исками к поставщикам фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения Оренбургской области с целью признания их действий противоправными. Исковые требования Управления судом рассматриваются.
За нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при обращении молока и молочной продукции составлено 35 протоколов об административном правонарушении, наложены штрафы на общую сумму 87 тыс. рублей.
С целью недопущения попадания на потребительский рынок недоброкачественной молочной продукции забраковано и изъято из обращения 105 партий молока и молочной продукции общим объемом 255 кг.
Информация о нахождении в обороте на территории других субъектов Российской Федерации фальсифицированной молочной продукции или с нарушением маркировки, выработанной предприятиями Оренбургской области, в Управление не поступала.
Управление напоминает, что согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, утвержденным приказом Минздрава России от 19.08.2016 № 614 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания», нормы потребления молока и молочных продуктов должны составлять в пересчете на молоко 325 кг на 1 человека в год, в том числе:
- молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5–3,2 % — 50 кг/год;
- молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5–1,5 % — 58 кг/год;
- в том числе витаминизированные — 50 кг/год;
- сметана, сливки с жирностью 10–15 % — 3 кг/год;
- масло животное — 2 кг/год;
- творог с жирностью 9–18 % — 9 кг/год;
- творог с жирностью 0–9 % — 10 кг/год;
- сыр — 7 кг/год.
Качество и безопасность молока и молочной продукции на территории области остается на контроле Управления.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.
Просмотров: 2997