Требования к реализации напитков (кваса)
17.06.2020
Летом с наступлением жары повышается спрос на прохладительные напитки. Особой популярностью пользуется исконно русский освежающий и жаждоутоляющий напиток — квас, который может быть:
- хлебным, ягодным, фруктовым;
- «живым» (в результате брожения) и купажированным;
- фильтрованным и нефильтрованным;
- пастеризованным и непастеризованным;
- домашнего и промышленного изготовления.
При покупке кваса на разлив покупателям рекомендуется обратить внимание на то, что изготовитель/продавец обязан довести до сведения потребителя:
- информацию об изготовителе (наименование и местонахождение, адрес производства);
- наименование и состав продукта (наименование основных ингредиентов, а также пищевые добавки, информацию о наличии ГМО);
- информацию о пищевой ценности продукта;
- дату изготовления, дату разлива, срок годности, условия хранения;
- наименование нормативного документа, информацию о подтверждении соответствия;
- цену в рублях (обеспечив наличие правильно оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии).
По требованию покупателя продавец должен представить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Обеспечить соблюдение санитарных требований на рабочем месте продавца (торговой точки) по реализации разливного кваса:
- наличие защиты от воздействия прямых солнечных лучей сотрудника, осуществляющего продажу, и емкости с квасом с целью сохранения на период реализации потребительских, физико-химических показателей продукта;
- наличие достаточного количества посуды однократного применения для реализации кваса, помещенной в специальные упаковки (пакеты) на специальных подтоварниках (поддонах); запрещается хранение упаковок с посудой непосредственно на земле, на асфальтовом покрытии;
- наличие специальной емкости с крышкой для сбора использованной посуды и своевременное удаление отходов.
Обеспечить работу продавца в специальной чистой санитарной одежде, включая головной убор, бейджик с указанием имени и фамилии продавца. У продавца должна быть личная медицинская книжка с результатами медицинского осмотра и гигиенической аттестации.
В случае несоответствия кваса установленным требованиям, продажи товара с истекшим сроком годности и других подобных нарушений, свидетельствующих о недоброкачественности товара, потребитель вправе предъявить продавцу требования, установленные ст. 18 закона РФ «О защите прав потребителей»:
- потребовать замены товара на товар надлежащего качества;
- отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.
Просмотров: 10073