О контроле за организацией питания в школах и дошкольных образовательных организациях
07.12.2018
С начала 2018/19 учебного года Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управление) проведены проверки организации питания в 72 дошкольных образовательных организациях и школах.
В ходе проверок отобрано и исследовано 533 пробы готовых блюд и 412 проб пищевых продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям. По результатам лабораторных исследований выявлены единичные пробы готовых блюд и пищевых продуктов, не соответствующие установленным требованиям.
Основными нарушениями, выявленными в ходе надзорных мероприятий, являлись нарушения санитарного режима на пищеблоках, невыполнение примерного меню, использование посуды, разделочного инвентаря не по назначению, без маркировки, несоблюдение требований к ведению документации, проведению бракеража готовой продукции.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено более 90 протоколов об административных правонарушениях, вынесено постановлений о наложении штрафов на сумму 164 тыс. рублей. Предписания по устранению выявленных нарушений находятся на контроле Управления.
При возникновении вопросов, связанных с организацией питания детей, можно обратиться по телефонам Управления: 8 (3532) 44-23-58 и 8 (3532) 44-23-50.
При полном и частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.
Просмотров: 1740