Роль обогащенных продуктов в питании детей
26.11.2023
Рациональное и сбалансированное питание ребенка — важнейшая составляющая его гармоничного роста и развития. Особая роль в этом отношении принадлежит полноценному и регулярному снабжению организма всеми незаменимыми микронутриентами: витаминами и минеральными веществами. Организм ребенка особенно чувствителен к их недостатку — он растет, развивается, имеет интенсивный обмен веществ. Недостаток или отсутствие витаминов и микроэлементов ведет к нарушению обмена веществ, снижению физической и умственной работоспособности, быстрой утомляемости организма, отрицательно сказывается на росте и развитии детей.
В целях профилактики недостаточности микронутриентов необходимо включать в рацион питания детей больше свежих овощей и фруктов, продуктов из цельного зерна, молока и мяса. Для получения необходимого количества витаминов и минеральных веществ рекомендуется использование обогащенных пищевых продуктов. Это обычные пищевые продукты, в состав которых дополнительно включены необходимые витамины, пищевые волокна, живые биокультуры с таким расчетом, чтобы с обычной порцией ребенок мог получить нужное количество необходимых веществ.
С целью дополнительного обогащения рациона питания детей в образовательных организациях в Оренбургской области используются обогащенные пищевые продукты, такие как:
- молоко питьевое с витаминами А, В1, В2, С и йодом (г. Оренбурга);
- хлеб пшеничный с витаминно-минеральным комплексом «Витэн ТВ», обогащенный витаминами В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой и минеральными элементами железом, йодом, цинком (г. Медногорск);
- хлеб «Рябинушка» с витаминами группы В и йодом (Шарлыкский район);
- кисели, напитки, какао промышленного производства, обогащенные витаминами и минералами (Адамовский, Бузулукский, Грачевский, Первомайский, Курманаевский, Тоцкий, Тюльганский районы, г. Бузулук, г. Орск, г. Новотроицк);
- обогащенные витаминами крупы и мука (Новоорский, Адамовский, Кваркенский районы).
Правильно организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами и энергией, является необходимым условием сохранения и укрепления здоровья детей, способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.
При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.
Просмотров: 729