Итоги надзора за качеством и безопасностью мясной продукции за II квартал 2019 года

18.07.2019

В целях недопущения оборота на потребительском рынке недоброкачественной мясной продукции Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обеспечивает контроль за соблюдением требований технических регламентов, санитарного законодательства хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность по производству и реализации мяса и мясной продукции.

Во 2 квартале 2019 года проведено 215 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, проверено 317 объектов, из них 193 — с лабораторным контролем.

Отобрано и исследовано по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям 810 проб мясной продукции.

Согласно результатам исследований доля мяса и мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), остается на низком уровне. Проб мяса и мясной продукции, не отвечающих установленным требованиям по санитарно-химическим, радиологическим показателям и содержанию антибиотиков, не установлено. Удельный вес проб мяса и мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 0,2 %.

Особое внимание уделялось исследованиям по физико-химическим показателям, в том числе по показателям идентификации, характеризующим качество продукции. Не соответствовало нормативным требованиям 4,7 % проб мясной продукции.

В ходе проверок выявлялись нарушения требований технических регламентов, санитарного законодательства в части отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность мясной продукции, санитарно-технического состояния и содержания помещений, условий реализации продукции, маркировки мясной продукции.

С целью недопущения попадания на потребительский рынок недоброкачественной мясной продукции забраковано и снято с реализации 79 партий мясной продукции общим объемом 196,8 кг.

За выявленные нарушения составлено 29 протоколов об административных правонарушениях, вынесены постановления о наложении штрафа на сумму более 229 тыс. рублей.

Соблюдение действующего законодательства при обороте мясной продукции находится на контроле Управления.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.