О надзоре за качеством пищевых продуктов в первом полугодии 2015 года

27.07.2015

Важнейшими направлениями в деятельности Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области являются мероприятия, направленные на исполнение «Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» (Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120), в рамках которых продолжается мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов.

В целях контроля за химической безопасностью пищевых продуктов в первом полугодии 2015 года по санитарно-химическим показателям исследовано 2192 пробы, по физико-химическим показателям — 2414 проб пищевых продуктов, удельный вес проб, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям составил — 1,9 % (кулинарной продукции, выработанной по нетрадиционной технологии, свежемороженая рыба, алкогольная продукция).

В рамках контроля за биологической безопасностью пищевых продуктов исследовано 7924 пробы, из которых 104 не соответствовали нормативным требованиям (кулинарная продукция, в том числе выработанная по нетрадиционным технологиям, продукция предприятий общественного питания, кондитерские изделия).

По результатам лабораторных исследований в 2015 г. забраковано и снято с реализации 685 партий некачественной и опасной пищевой продукции, общим весом более 38 тонн, в том числе 77 партий плодоовощной продукции в объеме 36 тонн, 66 партий крупяных и хлебобулочных изделий — 370 кг, 79 партий мяса и мясопродуктов — 259 кг, 68 партий молока и молочных продуктов — 244 кг, 58 партий рыбы и рыбопродуктов — 152 кг.