О нарушениях при производстве и реализации хлебобулочных изделий

18.07.2021

Юго-Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Торг Плюс», осуществляющего производство хлебобулочных изделий и поставку пищевых продуктов, в том числе в образовательные организации Домбаровского района.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены нарушения обязательных требований «ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»: на производстве не обеспечена возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, в производственных помещениях отсутствуют система горячего водоснабжения, механическая вентиляция. При осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности, общество не разработало и не поддерживало процедуры, основанные на принципах ХАССП; отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность  производимой продукции; к работе допущены сотрудники, не имеющие сведений о результатах медицинского осмотра.

Снято с реализации 4 партии пищевой продукции объемом 186 кг с истекшим сроком годности, отсутствием обязательной информации на маркировке.

Привлечены к административной ответственности ООО «Торг Плюс» по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; должностные лица по ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ, ч. 1, 2 ст. 15.12 КоАП РФ, материалы дел находятся на рассмотрении. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Просмотров: 303