Наверх

Какой документ оформить для подтверждения качества и безопасности пищевой продукции?

21.06.2023

Чтобы определить, какой документ необходимо оформить хозяйствующему субъекту перед выпуском пищевой продукции в обращение, следует руководствоваться положениями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее — ТР ТС 021/2011).

Подтверждение соответствия пищевой продукции обязательным требованиям проводится в формах:

  • подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;
  • государственной регистрации специализированной пищевой продукции;
  • государственной регистрации пищевой продукции нового вида;
  • ветеринарно-санитарной экспертизы (полномочия Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору).

Не требует подтверждение соответствия посредством указанных форм пищевая продукция непромышленного изготовления и пищевая продукция предприятий питания (общественного питания), предназначенная для реализации при оказании услуг.

Заявителем при оценке (подтверждении) соответствия пищевой продукции может быть зарегистрированное в соответствии с законодательством государства — члена Таможенного союза на ее территории юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющееся изготовителем или продавцом, либо выполняющее функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, и в части ответственности за ее несоответствие требованиям таких технических регламентов.

Заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции обязательным требованиям.

Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

  • непереработанной пищевой продукции животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе);
  • специализированной пищевой продукции;
  • уксуса.

Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны. Доказательственные материалы должны содержать результаты исследований (испытаний), подтверждающие выполнение требований ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Срок действия декларации о соответствии устанавливается заявителем.

Специализированная пищевая продукция и пищевая продукция нового вида подлежат государственной регистрации. Государственная регистрация проводится на этапе подготовки пищевой продукции к производству (изготовлению) на таможенной территории Таможенного союза, ввозимой на таможенную территорию Таможенного союза, — до ее ввоза на таможенную территорию Таможенного союза.

К специализированной пищевой продукции относятся:

  • пищевая продукция для детского питания, в том числе питьевая вода для детского питания;
  • пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;
  • лечебно-столовые и лечебные природные минеральные воды;
  • пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
  • биологически активные добавки к пище (БАД).

К пищевой продукции нового вида не относится пищевая продукция, произведенная по известным и уже применявшимся технологиям, имеющая в своем составе компоненты, в том числе пищевые добавки, уже использующиеся для употребления человеком в пищу, даже в том случае, если такая продукция и компонент произведены по новой рецептуре. 

Несмотря на то, что и декларация о соответствия пищевой продукции и свидетельство о государственной регистрации являются документами соответствия, между ними имеются основные отличия:

  • свидетельство о государственной регистрации выпускается национальным контролирующим органом страны участника ЕАЭС (в Российской Федерации — это Роспотребнадзор), декларация о соответствии же регистрируется заявителем в результате загрузки необходимых документов и доказательных материалов в онлайн-реестр самостоятельно;
  • свидетельство о государственной регистрации является бессрочным документом, декларация о соответствии имеет срок до 5 лет.

При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Просмотров: 1587