Наверх

Контроль за качеством и безопасностью молока и молочной продукции в 2022 году

27.02.2023

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управление) в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью молочной продукции в связи с ее высокой социальной значимостью. В 2022 году проведено 576 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих обращение молока и молочной продукции.

При проведении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) исследовано 1146 проб молока и молочной продукции на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Проб молока и молочной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, в обращении не выявлено. Из 582 исследованных проб 0,4 % (2 пробы) не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.

Продолжалась работа по выявлению и пресечению на потребительском рынке области фальсифицированной молочной продукции. Из 543 исследованных проб молока и молочной продукции на физико-химические показатели не соответствовали гигиеническим нормативам 5,9 % проб (в 2021 году — 5,6 %), по показателям фальсификации — 5,2 % проб из 439 исследованных. В обращении выявлено 23 пробы фальсифицированной молочной продукции (2021 год — 37 проб), из них 15 проб — сливочное масло, 2 пробы — молоко, 5 проб — сыр, 1 проба — сметана.

Управление совместно с заинтересованными ведомствами ведет системную планомерную работу по пресечению оборота недоброкачественной и фальсифицированной пищевой продукции, поставляемой в учреждения социальной сферы области. В 2022 году в помощь хозяйствующим субъектам, осуществляющим контрактную закупку пищевых продуктов в учреждения социальной сферы, разработаны Методические рекомендации по порядку приемки продуктов питания, функционирует региональный Реестр поставщиков и производителей, которые поставили или произвели некачественную пищевую продукцию.

Для предотвращения участия на конкурсных торгах недобросовестных поставщиков и производителей молочной продукции информация о фальсифицированной продукции направляется в министерства здравоохранения, образования, социального развития Оренбургской области, Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Оренбургской области.

Сведения о молоке и молочной продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов, внесены на Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП), где в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» потребитель может подробно ознакомиться с информацией об указной продукции.

Кроме этого, Управление обратилось в суд с 4 исками к поставщикам фальсифицированной молочной продукции в бюджетные учреждения Оренбургской области с целью признания их действий противоправными. Исковые требования Управления судами удовлетворены.

За нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при обращении молока и молочной продукции составлено 35 протоколов об административном правонарушении, наложены штрафы на общую сумму 245 тыс. рублей.

С целью недопущения попадания на потребительский рынок недоброкачественной молочной продукции забраковано и изъято из обращения 120 партий молока и молочной продукции общим объемом 287,9 кг.

Информация о нахождении в обороте на территории других субъектов Российской Федерации фальсифицированной молочной продукции или молочной продукции с нарушением маркировки, выработанной предприятиями Оренбургской области, в Управление не поступала.

Управление напоминает, что, согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, утвержденным приказом Минздрава России от 19.08.2016 № 614 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания», нормы потребления молока и молочных продуктов должны составлять в пересчете на молоко 325 кг на 1 человека в год.

Качество и безопасность молока и молочной продукции на территории области остается на контроле Управления.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Просмотров: 1062