Наверх

Итоги надзора за качеством и безопасностью рыбы и рыбной продукции за 9 месяцев 2023 года

30.11.2023

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управления) продолжает надзор за качеством и безопасностью рыбы и рыбной продукции на соответствие требованиям:

  • Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016),
  • Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) проведено 215 проверок в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих обращение пищевой рыбной продукции. Исследовано 236 проб продукции из водных биологических ресурсов на санитарно-химические, микробиологические, паразитологические и физико-химические показатели. Не соответствовали гигиеническим нормативам 2 пробы мороженой пищевой рыбной продукции из рыбы по массе нанесенной глазури, 1 — проба по микробиологическим показателям.

Изъято из обращения 19 партий рыбы и морепродуктов общим объемом 137,48 кг по причине нарушения условий хранения и реализации продукции без маркировки и товаросопроводительной документации.

Управление напоминает потребителям, что, в соответствие с требованиями ТР ЕАЭС 040/2016, при производстве мороженой пищевой рыбной продукции из рыбы масса наносимой на эту продукцию глазури не должна превышать 5 процентов от массы глазированной продукции.

При производстве мороженой пищевой рыбной продукции из разделанных или очищенных ракообразных и продуктов их переработки масса наносимой на эту продукцию глазури не должна превышать 7 процентов от массы глазированной продукции.

При производстве мороженой пищевой рыбной продукции из неразделанных ракообразных масса наносимой на эту продукцию глазури не должна превышать 14 процентов от массы глазированной продукции.

Информацию о пользе рыбы, рекомендации Роспотребнадзора, полезные ссылки и интересные интервью экспертов по здоровому питанию доступны на портале «Здоровое-питание.рф» и сайте Управления.

При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Просмотров: 1732