О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных, кондитерских изделий
31.10.2025
Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее - Управление) за 9 месяцев 2025 года проведены контрольные (надзорные) мероприятия в отношении 175 хозяйствующих субъектов, осуществляющих обращение хлебобулочных и кондитерских изделий.
При проведении федерального государственного санитарно - эпидемиологического контроля (надзора) и производственного контроля исследовано 1199 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно - химическим, микробиологическим, физико – химическим и радиологическим показателям, из них не соответствовали гигиеническим нормативам 8 проб (1,9 %) хлебобулочных и кондитерских изделий по показателем качества, 7 проб (3,6 %) кондитерских изделий по микробиологическим показателям.
Забраковано и снято с реализации 29 партий (84,57 кг.) хлебобулочных изделий, 65 партии кондитерских изделий общим весом 112,9 кг. Причинами забраковки являлось отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, нарушение требований к маркировке, срокам годности и условиям хранения изделий, несоответствие продукции по показателям качества и безопасности.
По всем фактам выявления в обращении пищевой продукции, несоответствующей установленным требованиям, приняты меры в соответствии с полномочиями.
Сведения о продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов, внесены в государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей, где в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» потребитель может подробно ознакомиться с информацией о наименовании продукции, дате производства, производителе, показателях несоответствия и регионах, в которых она выявлена.
Рекомендации при выборе хлебобулочных и кондитерских изделий:
- приобретайте хлебобулочные и кондитерские изделия только в стационарных организациях торговли, где созданы условия для реализации и хранения данной продукции;
- внимательно читайте этикетку на упаковке - обязательно должна быть указана информация о местонахождении и наименовании изготовителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции;
- требуйте сопроводительные документы на хлебобулочные и кондитерские изделия, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность;
- не покупайте изделия с нарушением целостности упаковки или в загрязненной таре, в неустановленных местах.
Качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.
Просмотров: 594