Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области контролирует питание в образовательных организациях
23.07.2024
Контроль за качеством и безопасностью питания в образовательных организациях остаётся приоритетным для Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области. В связи с поручением Президента Российской Федерации в 2023-2024 учебном году продолжались проверки общеобразовательных организаций, организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов. Охват горячим питанием школьников составляет 98,7%, все учащиеся 1-4 классов получают бесплатное горячее питание.
Во всех общеобразовательных организациях созданы условия для организации полноценного питания, разработаны меню для организованного питания обучающихся.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий в образовательных организациях проводились лабораторные исследования готовых блюд и продовольственного сырья. На пищеблоках школ было исследовано 837 проб готовых блюд на микробиологические показатели, не соответствовали нормируемым требованиям 1,1 % проб.
Основные нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов при проверках выявлены в части несоблюдения санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках, ведения документации, технологии приготовления блюд, наличия необходимой сопроводительной документации на продукты и продовольственное сырье, используемое для приготовления блюд.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено 327 протоколов об административных правонарушениях, вынесены постановления о наложении штрафов на сумму 721,0 тыс. рублей. По результатам проверок выдано 355 предписаний по устранению выявленных нарушений, в адрес учредителей направлены представления об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений.
С целью оптимизации школьного питания в области реализуется «дорожная карта» по улучшению питания школьников, сформирован региональный реестр поставщиков и производителей пищевой продукции, не отвечающей установленным требованиям, разработаны методические рекомендации по порядку приема пищевых продуктов, направленные на недопущение приема некачественной продукции.
Управлением продолжается работа по контролю за организацией питания детей и подростков в образовательных организациях.
При полном или частичном использовании материала ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.
Просмотров: 80