Отдел надзора по гигиене питания
Капустный хит-парад: кольраби, цветная, брокколи, белокочанная, брюссельская
07.10.2022
Объединенные общим названием, все эти разновидности капусты хороши по-своему! Привычная белокочанная, весьма экзотическая кольраби или кудрявые соцветия брокколи? В этом хит-параде нет победителя, ведь каждый из видов капусты полезен и вкусен по-своему. Читать далее >>
Калий и магний: в каких продуктах искать
05.10.2022
Организм и в частности его клетки постоянно нуждаются в большом количестве разнообразных питательных веществ. Они выполняют множество полезных работ по росту, развитию, работе всех органов, систем, тканей, костей и клеточной структуры, из которых состоит все наше тело. Калий и магний особенно необходимы. Разберемся почему. Читать далее >>
Какая рыба полезнее — морская или пресноводная
03.10.2022
Что лучше выбрать, чтобы получить максимум пользы для организма. Диетологи часто говорят о том, что полноценный рацион должен включать рыбу — ее рекомендуют есть хотя бы два раза в неделю. Но какая рыба полезнее — из пресной или из соленой воды? Читать далее >>
Не ягода и не фрукт: чем полезен инжир
02.10.2022
Чем же полезен инжир спросим у эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлии Зотовой. Давайте разбираться, какие полезные нутриенты содержит плод и как они помогают нашему организму. Набор очень большой — питательные вещества: белки, жиры и углеводы; витамины и микроэлементы. Читать далее >>
О профилактике пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей
01.10.2022
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека обращает внимание граждан на необходимость профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи. С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней, кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов. Читать далее >>
Фрукты и овощи — «страховка» против деменции
30.09.2022
Когнитивные нарушения — важная проблема: их распространенность, как ожидается, будет только расти по мере старения населения. Снижение когнитивных функций можно назвать переходным этапом между нормальным старением и деменцией. На развитие болезни можно влиять разными методами, которые позволят облегчить течение или вовсе предотвратить заболевание. Ряд эпидемиологических исследований и моделирование на животных выявили связь между питанием и возрастными когнитивными нарушениями, в том числе деменцией. Читать далее >>
Питание по сезону. Фрукты сентября.
27.09.2022
Рассказываем о том, на какие продукты стоит обратить внимание в первом осеннем месяце. Читать далее >>
Большая перемена
20.09.2022
Для современных детей школьные годы – это не только новый опыт, знания и навыки, но и серьезные нагрузки – как физические, так и эмоциональные. Для того чтобы растущий организм успешно с ними справлялся, необходимо правильно питаться. Контроль режима питания детей в домашних условиях, как правило, не представляет сложностей для родителей Читать далее >>
Заряжаем мозг с помощью питания
18.09.2022
По сути, когнитивные способности делают нас людьми. Интеллектуальные способности, память, речь, сообразительность, способность к обучению, внимательность, быстрая реакция и умение принять решение в сложной ситуации помогают нам выживать, адаптироваться и развиваться в современных условиях. Читать далее >>
Продукты с отрицательной калорийностью: существуют ли они?
16.09.2022
Выясняем с Екатериной Антиповой, экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. Читать далее >>
Худеем грамотно: 6 шагов к стройности
14.09.2022
Стройность любой ценой не принесет радости. Как правильно поставить себе задачу, добиться желанных параметров, но не навредить здоровью? Отвечаем на самые популярные вопросы. Читать далее >>
13 вопросов о школьном питании — отвечает Роспотребнадзор
12.09.2022
— Могут ли дети и их родители повлиять на составление меню в школьной столовой? — Существуют разные формы взаимодействия родителей и администрации школы. В данном аспекте каких-либо универсальных рецептов нет. Это могут быть общешкольные родительские собрания с участием руководства школы и приглашением организаторов питания, совместные дегустации блюд, иные мероприятия. Также граждане могут направлять обращения, которые адресуются, как правило, директору школы, организатору питания, органам управления образованием и Роспотребнадзору. Читать далее >>