Отдел надзора по гигиене питания
Чем полезен редис?
10.07.2021
По свидетельству древнегреческого историка Геродота, строители египетских пирамид черпали силу в редисе, ведь его латинское название radix переводится как «корень жизни». Редис — разновидность редьки. Обычно корнеплод редко вырастает больше 30 г. Но одному израильскому фермеру удалось вырастить редис весом в 10 килограмм. Редис — диетический продукт. Читать далее >>
О результатах горячей линии по вопросам качества и безопасности хлебобулочных изделий, кондитерской продукции и срокам годности
09.07.2021
Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области подведены итоги горячей линии по вопросам качества и безопасности хлебобулочных изделий, кондитерской продукции и срокам годности. В период c 21 июня по 2 июля 2021 года на горячую линию поступило 191 обращение. Большая часть вопросов касалась: Читать далее >>
Если не хватает цинка. Какие меры принять при дефиците этого важнейшего для организма микроэлемента?
08.07.2021
В организме взрослого человека содержится примерно 2-3 г цинка. Это второй (после железа) наиболее распространенный металл. Самая высокая концентрация цинка определяется в мышцах (60 %) и костях (30 %). Также высокая концентрация цинка обнаруживается в предстательной железе и сперме. Читать далее >>
О пользе листовых овощей и зелени
06.07.2021
Латук листовой и кочанный, айсберг, руккола, брокколи, пекинская, китайская капуста, кинза, укроп, зеленый лук — названий и видов листового салата и зелени очень много, и все они содержат большое количество минералов, такие как, калий, магний, железо, кальций и витамины K, C, E, витамины группы В, бета-каротин, жирные кислоты Омега-3, лютеин. Читать далее >>
Фрукты и ягоды: советы по выбору и хранению
04.07.2021
В них содержится большое количество нутриентов: каротин, аскорбиновая кислота, биофлавоноиды. Еще они являются источником пищевых волокон и многих витаминов (витамин К, фолиевая кислота, магний, железо, калий). Читать далее >>
О рекомендациях по гигиене продуктов питания
03.07.2021
Роспотребнадзор напоминает, как правильно мыть продукты перед приготовлением и употреблением в пищу. Соблюдение простых правил поможет избежать неприятных последствий и снизит риск различных заболеваний. Читать далее >>
Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?
30.06.2021
Нарушает ли она пищеварение или помогает расщеплять пищу? Что такое желудочный сок? Желудочный сок — это смесь из различных веществ, выделяемых клетками желудка. Соляная кислота, бикарбонаты и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои особые функции. Читать далее >>
О нарушениях при реализации алкогольной продукции
28.06.2021
Северо - Западным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Алкомир+», осуществляющего деятельность: Оренбургская область, Бугурусланский район, с.Михайловка. Читать далее >>
Нитраты: будьте бдительны!
27.06.2021
В каких случаях эти природные компоненты становятся вредными для здоровья. Нитраты — это азотные удобрения, которые применяются в сельском хозяйстве для улучшения роста овощей и фруктов. О том, насколько опасны нитраты и можно ли доверять бытовым нитрат-тестерам, рассказал заместитель директора по научной работе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» доктор медицинских наук Сергей Хотимченко. Читать далее >>
7 способов хранить хлеб
25.06.2021
Рассказываем про семь вариантов сохранить хлеб свежим надолго. Где и как лучше всего хранить хлеб и хлебобулочные изделия: в ткани — подойдет холстина или отрез льняного полотна. Ткань не нужно менять каждый раз, ее надо только время от времени стирать. Использовать при этом лучше хозяйственное мыло, а не стиральные порошки. Читать далее >>
Руководителям хозяйствующих субъектов
24.06.2021
На официальном сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека размещены пособия по новым санитарным правилам и нормативам для различных сфер деятельности. Они представлены в виде инфографики в удобной и доступной для восприятия форме. Читать далее >>
Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать качественный хлеб
22.06.2021
Пословица «Хлеб — всему голова» по-прежнему актуальна. Хлеб представляет собой важную часть сбалансированного рациона, он содержит многие необходимые организму вещества — клетчатку, аминокислоты и витамины. Содержание нутриентов в хлебе может значительно различаться в зависимости от его вида, а также исходного сырья. Читать далее >>