Новости по здоровому питанию
Советы по безопасному хранению продуктов
20.03.2026
В статье представлены практические рекомендации эксперта Роспотребнадзора Михаила Лебедева по правильному хранению различных категорий продуктов: от круп и овощей до масел и замороженных заготовок. Описаны оптимальные условия (температура, влажность, выбор тары) и сроки годности, а также даны базовые советы, которые помогут избежать порчи еды, лишних трат и пищевых отравлений. Читать далее >>
Рекомендации для тех, кто постится
24.02.2026
В этом году Великий пост пройдет с 23 февраля по 11 апреля. Верующие люди на этот период накладывают на свой рацион серьезные ограничения. Читать далее >>
Масленица: питание вне дома
21.02.2026
О правилах пищевой безопасности напоминает Михаил Лебедев, ведущий эксперт CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Читать далее >>
Чего мы не знаем о киселе?
01.02.2026
Кисель знаком нам с детства: его часто готовили дома, давали в детских садах и школах. Кто-то не любит напиток из-за текстуры, другие, наоборот, ценят его обволакивающий эффект и приятный вкус. Сегодня расскажем о киселе подробнее. Читать далее >>
Варенец. Полезные свойства
26.01.2026
Кисломолочные продукты в течение тысячелетий используются в питании народов, населяющих различные регионы мира. Издавна считалось, что кисломолочные продукты оздоровляют организм, поэтому различные виды кислого молока широко употреблялись в пищу. Только значительно позже были научно обоснованы полезные свойства данных продуктов. Впервые это было сделано русским физиологом и микробиологом И.И. Мечниковым. Читать далее >>
Суши и роллы: что должно насторожить при покупке
28.12.2025
Суши и роллы давно завоевали любовь россиян и стали приятным способом разнообразить повседневное меню. Однако, несмотря на популярность, важно помнить о рисках, связанных с употреблением этих продуктов. Неправильное приготовление или хранение может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Читать далее >>
Самый новогодний фрукт — мандарин
20.12.2025
Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов — их можно назвать настоящей кладовой здоровья. В мандаринах полностью отсутствуют нитраты. В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, а также органическими кислотами и флавоноидами. Полезные свойства мякоти солнечных фруктов полностью сохраняются при транспортировке. Читать далее >>
Рацион для тех, кто занимается спортом
21.10.2025
Напоминаем про основные принципы составления меню при физической активности. Эффективность тренировок зависит не только от частоты занятий и нагрузки, но и от питания. Поэтому крайне важно придерживаться здорового меню, а не морить себя голодом, ведь на процесс естественного сжигания жира влияет не только калорийность, но и состав продуктов, а также длительность интервалов между приемами пищи. Читать далее >>
Всемирный день здорового питания. В каких продуктах искать витамины?
16.10.2025
Витамин А: содержится в продуктах животного происхождения, таких как рыбий жир, говяжья печень, творог, сыр, сливочное масло, икра. Провитамины A, или каротиноиды, содержатся в продуктах растительного происхождения, например, в моркови, тыкве, шпинате, брокколи, зеленом луке, бобовых (соя, горох), персиках и яблоках. Читать далее >>
Потери витаминов при кулинарной обработке и хранении пищи
25.09.2025
Витамины — это неустойчивые соединения, которые легко разрушаются под воздействием различных факторов. Основные факторы, влияющие на степень и скорость разрушения витаминов, — это действие света и кислорода воздуха, температура хранения и обработки, реакция среды (pH), взаимодействие с ионами металлов и другие. Рассмотрим особенности устойчивости некоторых витаминов при кулинарной обработке и хранении пищи. Читать далее >>
Безопасной дозы алкоголя не существует
16.09.2025
Злоупотребление спиртными напитками наносит непоправимый вред организму человека, сокращает продолжительность жизни, разрушительно влияет на взаимоотношения в семье, трудовом коллективе и обществе. Что касается умеренных доз алкоголя, то многие полагают, что в небольших количествах спиртные напитки могут быть даже полезны. Читать далее >>
О пользе черной смородины
13.09.2025
Черная смородина — одна из самых распространенных ягодных культур в России. Ее ягоды пользуются заслуженной популярностью благодаря прекрасным вкусовым качествам и диетическим свойствам. Среди пищевых нутриентов в черной смородине преобладают легкоусвояемые углеводы. Вкус ягоды обусловлен гармоничным сочетанием сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы) с органическими кислотами и другими биологически активными веществами. Читать далее >>
Орехи в рационе: пищевая ценность, нормы потребления и риски
29.08.2025
Орех — это плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой. К пищевой группе орехов относятся фундук, миндаль, фисташки, кешью, лесной, кедровый и грецкий орех. Часто к орехам причисляют арахис, но это неверно, так как арахис является бобовой культурой. Читать далее >>
Арбузный Санпросвет 2025
25.08.2025
23 августа специалисты Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области приняли участие в региональном фестивале «Соль-Илецкий арбуз — 2025». Фестиваль порадовал гостей не только прекрасной погодой, но и разнообразием мероприятий: выставка народных промыслов; праздничная ярмарка и награждение лучших бахчеводов; конкурс на скоростное поедание символа фестиваля Читать далее >>
Как выбрать качественный арбуз?
03.08.2025
В День арбуза узнаем, где его лучше покупать, как мыть и хранить. Читать далее >>