Новости по здоровому питанию
Чем заменить мясо в пост
21.03.2024
В пост принято придерживаться строгих ограничений, и одно из них — отказ от продуктов животного происхождения, которые содержат много белка и незаменимых аминокислот. Организм может испытывать сильный стресс, не получая все питательные элементы. Чем заменить животный белок? Как правильно питаться в период ограничений? Рассказываем, как правильно перестроить питание в пост. Читать далее >>
Как питаться сбалансированно во время Великого поста
18.03.2024
С 18 марта по 4 мая проходит Великий пост. В течение этого времени постящимся нужно воздерживаться от употребления мяса, молока, яиц и рыбы. Во время поста важно составить меню, которое не навредит организму. Нужно оценить свои силы. Людям, которые постятся впервые, не рекомендуется соблюдать все ограничения по питанию. Читать далее >>
Топ-5 источников фитонцидов: лук, чеснок, хрен, лимон и клюква
16.03.2024
Фитонциды — выделяемые некоторыми растениями летучие биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие болезнетворных бактерий. Термин «фитонциды» в переводе значит «уничтожение растением». Он был введен в профессиональную лексику русским биохимиком Борисом Павловичем Токиным в 1928 году. Фактически фитонциды помогают предотвратить гниение и служат для защиты от насекомых и животных. Читать далее >>
Топ-5 вариантов диетической начинки для блинов
14.03.2024
Если смотреть с точки зрения диетологии, блины не самый полезный продукт. Белая мука, сахар, обжаривание в масле превращают тонкий блинчик в углеводно-жировую бомбу. А если добавить еще шоколадной или арахисовой пасты, варенья или заварного крема на манер французских крепов, то за одно чаепитие можно легко набрать суточный минимум калорий. Читать далее >>
Витамин А: иммунитет и зрение под защитой
09.03.2024
В день взрослому человеку требуется 700–900 мкг витамина А (ретинола). Это микронутриент, без которого невозможны нормальное функционирование иммунной и репродуктивной систем, органов зрения и даже активность генов. Также ретинол – базовое вещество, отвечающее за здоровье кожи и гарантирующее ее подтянутость и упругость. Если его содержание в норме, вероятность появления пигментных пятен, акне, сухости и вялости кожи снижается. Читать далее >>
Чем полезно сливочное масло
07.03.2024
По ГОСТу сливочное масло бывает трех видов: традиционное, любительское, крестьянское. Основное отличие между ними – процент жирности: 82,5%, 80,0% и 72,5% соответственно. Читать далее >>
Как зелень и овощи помогают усваивать мясо
02.03.2024
Наверняка вы слышали, что самый полезный гарнир для мяса — овощи. Но задавались ли вопросом: почему? В этой статье напомним, почему с мясом стоит есть именно зелень и овощи, и предложим вам три рецепта, которые наглядно показывают, что зеленый гарнир — это отличная идея. Читать далее >>
В России запретили стевию и еще 18 добавок
01.03.2024
Решение принято Евразийской экономической комиссией. В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) (в него входят Россия, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия) запретили использовать 19 пищевых добавок, в том числе популярный подсластитель стевию. Документ вступил в силу 27 февраля. Читать далее >>
Гаджеты во время еды: запрещать или нет
29.02.2024
Рассказываем, почему телевизор, смартфон, ноутбук и другие устройства — не лучшая компания за столом. Проверить почту, сообщения в мессенджерах, посмотреть телевизор или видео — многие делают это машинально во время еды. Есть, не отвлекаясь, для многих сегодня стало скучно и сложно. Это касается не только взрослых, но и детей. Читать далее >>
Почему пожилым людям нужно включать в рацион полезные жиры
27.02.2024
Почему пожилым людям нужно включать в рацион полезные жиры? Полезные жиры должны присутствовать в рационе пожилых людей, поскольку служат профилактике возрастных недугов. Они сдерживают развитие возрастных заболеваний, таких как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и сахарный диабет второго типа. Читать далее >>
6 ошибок при готовке, которые могут привести к отравлению
26.02.2024
Чего не стоит делать на кухне? 1. Пробовать сырые продукты. Часто это делают для того, чтобы понять, достаточно ли соли, сахара или специй. Но нужно помнить, что даже такой безобидный продукт, как мука (не говоря уже о мясе и яйцах), не предназначен для употребления в сыром виде и не проходит антимикробную обработку. Читать далее >>
10 полезных свойств гороха, фасоли и чечевицы
25.02.2024
Зернобобовые, или зерновые бобовые культуры — группа сельскохозяйственных культурных растений. К ним, например, относят горох, чечевицу, фасоль, сою, нут, арахис и другие. Зернобобовые — отличный белковый продукт, качество и усвояемость которого выше, чем у других растений. Читать далее >>
Полноценное питание для сильного пола
23.02.2024
Мужское здоровье требует особого отношения, ведь защитник Отечества всегда должен быть всегда выносливым, заряженным энергией и физически сильным. Без здорового и сбалансированного питания здесь не обойтись. Расскажем, какие правила нужно соблюдать мужчине и какие продукты стоит включить в свой рацион. Читать далее >>
Al dente: питание для зубов
21.02.2024
Лучшие друзья зубов — фтор и кальций. Источники фтора — рыба (скумбрия, минтай, треска, лосось, камбала и другие), грецкие орехи, хлеб из муки грубого помола и чай. Кальцием богаты миндаль, фасоль и соя, кунжут, изюм, курага и другие сухофрукты, зеленые овощи (капуста, салат, особенно укроп, петрушка, щавель). Читать далее >>
Как творог улучшает память и защищает печень
18.02.2024
Творог — продукт для остроты ума, так как в нем содержатся молочнокислые бактерии, которые положительно влияют на микробиом кишечника. А это, как показывают научные исследования, прямой путь к активности мозга и хорошему настроению. Кроме того, хороший микробиом улучшает память и снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Читать далее >>