Новости по здоровому питанию
Топ-10 спортивных добавок: насколько они эффективны
25.03.2023
В большинстве исследований по оценке потенциальной ценности и безопасности добавок для улучшения физической формы и спортивных результатов участвуют только профессиональные спортсмены. Им каждый день требуется большее, чем обычным людям, количество калорий, жидкости, углеводов, белка, жира, витаминов и минералов. Поэтому зачастую неясно, могут ли такие добавки приносить реальную пользу рядовым любителям активного отдыха или тем, кто занимается спортом от случая к случаю. Назовем 10 наиболее популярных групп спортивных добавок и посмотрим, можно ли найти им альтернативу в здоровом меню, а также что о них говорят и пишут Национальный институт медицины США и Гарвардская школа здоровья. Читать далее >>
Болгарский перец — для бодрости и иммунитета
23.03.2023
По биологическим характеристикам перец является ягодой, однако в мировой гастрономии его используют как овощ для салатов, закусок, гарниров. В зависимости от стадии созревания перец бывает зеленым, желтым и красным. Также существуют сорта, которые созревают до оранжевого цвета. Растительный продукт на 94 % состоит из воды, содержит белки, углеводы и минимум жиров, поэтому считается диетическим. Красный болгарский перец богат витамином С. В 100 граммах содержится практически двойная норма аскорбиновой кислоты. Читать далее >>
Пикантный выбор: выбираем сыр с плесенью
19.03.2023
Российские производители сыра в последние годы вышли на новый, более высокий уровень развития. Ассортимент и качество предлагаемой отечественными сыроварами продукции не уступает ведущим мировым производителям. Сыры с плесенью российского производства не так давно появились на отечественном рынке, но уже не вызывают настороженности потребителя и спрос на них стабильно растет. Мягкие сыры с плесенью перестали быть эксклюзивным европейским продуктом, и приобрести их можно в большинстве российских супермаркетов. Читать далее >>
Мясо — важный элемент сбалансированного рациона
17.03.2023
Мнений о пользе и вреде мяса можно собрать множество. Кто-то руководствуется лозунгом 2-го дома Старсобеса Ильфа и Петрова: «Мясо — вредно». А кто-то убежден, что для достижения хорошей физической формы нужно сосредоточиться исключительно на мясе. Но всё это крайности, а они здоровью не помощники. Один из выводов специалистов: состояние здоровья у всех разное, а потому и потребление мяса должно быть индивидуальным. Но то, что этот продукт организму необходим — факт неоспоримый. Читать далее >>
Заменители сахара и подсластители: какие бывают
15.03.2023
Разберем 11 самых популярных натуральных и синтетических сахарозаменителей. Сахарозаменители — это химические соединения или вещества, которые вкусовые рецепторы человека определяют как сладкие. В отличие от сахара они метаболизируются в организме с меньшей потребностью в инсулине, умеренное употребление не приводит к выраженной гипергликемии. Это относится к таким веществам как ксилит, сорбит, фруктоза. Читать далее >>
Как поддержать организм весной
13.03.2023
Казалось бы, сейчас самое время наслаждаться пробуждением природы и радоваться жизни, но, к сожалению, это не всегда удается. После испытаний морозами у организма «садится батарейка». Рассказываем, как поддержать себя в межсезонье. Когда организм ослаблен, он становится легкой добычей для инфекций. Здесь незаменимой оказывается дополнительная порция витаминов. Поэтому употребляйте больше свежих фруктов и овощей — из них мы получаем аскорбиновую и фолиевую кислоту, а также каротин. Читать далее >>
Топ-5 источников витамина D
10.03.2023
Все знают, что витамин D необходим для нормальной работы организма. Но в каком количестве его стоит употреблять и где лучше искать? Витамин D — жирорастворимый, с точки зрения химии это не просто витамин, а гормон. Лучший его источник — синтез в коже под действием ультрафиолетовых лучей, поэтому другое его распространенное название — «солнечный витамин». По разным данным, 15–30 минут ежедневного пребывания на улице в солнечную погоду с 10 до 16 часов способны обеспечить организм витамином D в достаточном количестве. При этом одежда должна либо пропускать УФ-лучи, либо быть открытой. Читать далее >>
Какие продукты помогут поддержать женское здоровье
08.03.2023
Есть мнение, что сохранить женское здоровье и красоту помогут специальные продукты. Так ли это? Современная медицина не выделяет питание для женщин в отдельную категорию: всё в рамках здорового сбалансированного питания — тут ВОЗ и другие мировые ведущие организации сходятся во мнениях. Отличия могут быть в количестве суточных калорий и некоторых нутриентов — минералов, витаминов: они зависят от пола и возраста. Читать далее >>
Базилик — вкусный помощник при стрессе
07.03.2023
Каким бывает это растение и чем оно полезно. Базилик — ароматное растение семейства яснотковых родом из Азии. Высота травянистого растения — около 60 см. В зависимости от сорта базилик может быть окрашен в фиолетовый или зеленый цвет. Полезные свойства растения обусловлены его химическим составом. В листьях содержится большое количество эфирного масла, которое придает базилику специфический вкус и пряный аромат. Читать далее >>
Роспотребнадзор рекомендует: сезонные продукты марта
04.03.2023
Давайте разберемся, что же необходимо включить в свой рацион в марте. Из овощей стоит отдать предпочтение разным видам капусты (белокочанная, брюссельская, краснокочанная, цветная), луку (лук-порей, репчатый, зеленый), полезны хрен и чеснок, которых, как известно, боятся вирусы, хорошо подойдут также редис, редька и репа, сельдерей, турнепс, цикорий, пастернак, ранний ревень. Читать далее >>
Почему нужно ввести в рацион ферментированные продукты
03.03.2023
У медиков недавно появился новый термин: микробиота западного человека. Речь идет о нарушении здоровой микрофлоры, которое возникает при неправильном питании. Как следствие, снижается иммунитет, нарушается функция пищеварения, провоцируется развитие многочисленных хронических заболеваний: от сердечно-сосудистых до онкологических. Скорректировать питание и восстановить микробиом можно, если ввести в рацион ферментированные продукты. Об этом рассказала ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова. Читать далее >>
Какие специи нужно есть каждый день: топ-5
27.02.2023
Специи и приправы делают наши блюда ярче, интереснее и разнообразнее, плюс, обогащая еду новыми вкусами и ароматами, они помогают нам есть меньше соли. Кроме этих полезных качеств, многие специи способны оказывать значительное влияние на наше здоровье. Как правило, для этого нужно есть их регулярно, например, каждый день, но не превышая определенные дозы. В нашей подборке — пять вкусных и полезных специй и их свойства. Читать далее >>
Растительное молоко: полезно или нет?
25.02.2023
С каждым годом поклонников растительного молока становится всё больше. Причины тут самые разные. Это может быть временный отказ от употребления животных продуктов, например, в период религиозных постов. Кто-то вынужден отказаться от употребления молочных продуктов из-за лактазной недостаточности или аллергии на белки молока. Или человек выбирает тип питания, в котором нет места никаким животным продуктам по этическим соображениям. Во всех этих случаях растительное молоко помогает разнообразить рацион различными микронутриентами и вкусами. Читать далее >>
День защитника Отечества: питание для мужчины
23.02.2023
Каким должен быть настоящий защитник Отечества? Сильным, смелым и, конечно, здоровым! Но, к сожалению, результаты исследований показывают, что здоровье российских мужчин далеко от идеального. Большая нагрузка на организм, частые стрессы, малоподвижный образ жизни и несбалансированное питание укорачивают жизнь наших любимых защитников. Сосудистые заболевания, проблемы с желудочно-кишечным трактом и даже расстройства в сексуальной сфере — всё это в немалой степени зависит от регулярности и состава питания. Роспотребнадзор напоминает об основных правилах построения по-настоящему мужского рациона. Читать далее >>
Соя: враг или друг?
21.02.2023
Соя была частью традиционных азиатских блюд на протяжении тысячелетий. Есть свидетельства того, что соевые бобы выращивались в Китае еще в 9000 году до нашей эры. Сегодня соя широко используется не только как источник растительного белка, но и как компонент многих обработанных пищевых продуктов. Соевое молоко обычно используется в качестве альтернативы обычному молоку людьми, которые не могут употреблять его по медицинским показаниям. Читать далее >>