Отдел надзора по гигиене питания
Фосфор: в каких продуктах его больше всего?
25.07.2022
Фосфор — основной компонент всех растительных и животных клеток и, следовательно, присутствует во всех пищевых продуктах. В целом продукты, богатые белком, также богаты и фосфором. Мясо, птица, рыба, яйца, молоко и зерновые продукты являются хорошими источниками фосфора, а также кальция. Читать далее >>
Почему нельзя заменять фруктами основные приемы пищи
23.07.2022
Фрукты. Ассоциации с ними в основном позитивные: это вкусно, сочно и полезно. Они богаты клетчаткой, разнообразными витаминами, антиоксидантами, минералами, микро- и макроэлементами. А еще в них много воды и мало калорий. Создается впечатление, что фруктами можно заменить многие продукты и хорошо себя чувствовать. Давайте разбираться, так ли это. Читать далее >>
Итоги надзора за качеством и безопасностью мясной продукции в 1-м полугодии 2022 года
22.07.2022
В текущем году проведено 244 проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих оборот мясной продукции. Отобрана и исследована по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям 521 проба мясной продукции. Читать далее >>
На кефире или на квасе?
21.07.2022
Окрошку вполне можно отнести к полезным блюдам: картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов; яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка. Кроме этого, свежие овощи, входящие в состав окрошки, являются дополнительным источником воды, содержат клетчатку. Полезными свойствами для здоровья также обладают кефир или квас, между которыми ведется вечная борьба за право попасть в тарелку. Так кто же полезнее? Читать далее >>
О профилактике ботулизма
20.07.2022
Роспотребнадзор напоминает, что ботулизм — тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом. В 2021 году от ботулизма пострадало 148 человек, из них 22 случая с летальным исходом (14,9 %). За 1 квартал 2022 года от ботулизма пострадало 20 человек, из них 1 случай с летальным исходом (5 %). Читать далее >>
Контроль за качеством и безопасностью молочной продукции в 1-м полугодии 2022 года
20.07.2022
В 1-м полугодии 2022 года проведено 403 проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих оборот молочной продукции. При проведении федерального санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) исследовано 825 проб молочной продукции на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Читать далее >>
О рекомендациях как правильно выбирать и мыть овощи и фрукты
19.07.2022
Роспотребнадзор напоминает, что употребление свежей плодоовощной продукции крайне важно, так как в овощах, фруктах и ягодах содержатся ценные питательные вещества, витамины и микроэлементы, которые необходимы организму человека.Для того, чтобы овощи, фрукты и ягоды принесли максимум пользы, необходимо следовать рекомендациям по выбору плодоовощной продукции Читать далее >>
Черника против старения
19.07.2022
Черника занимает уверенные позиции в рейтинге продуктов для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Не менее распространено ее применение и в народной медицине, где используют не только ягоды, но и листву и побеги черники. Полезность черники подтверждает и недавнее исследование Бостонского университета, в результате которого была обнаружена способность ягоды к мощному противодействию старению организма. Читать далее >>
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области контролирует маркировку средствами идентификации пищевой продукции
19.07.2022
В соответствии со ст. 4 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются в том числе посредством маркировки отдельных видов пищевых продуктов средствами идентификации. Читать далее >>
Черная смородина vs ягоды годжи: что лучше?
17.07.2022
Наверное, каждый слышал о пользе ягод годжи. В древнем Китае считалось, что эти бордовые плоды помогают сохранять остроту зрения, способствуют общему укреплению здоровья и долголетию. Сегодня мы называем годжи «суперфудом» и ждем от них самых разных чудес — от повышения иммунитета, защиты от стрессов и старения, до обретения стройной фигуры и даже предотвращения онкологических заболеваний. Читать далее >>
О рекомендациях: как выбирать и готовить грибы
16.07.2022
Роспотребнадзор напоминает, что тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. По данным Роспотребнадзора случаи отравления грибами происходят среди детей все чаще. Обычно во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей сырой гриб попадает в организм ребенка. Важно помнить, что отравиться грибами могут не только дети, но и взрослые. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности. Читать далее >>
Летние салаты — полезные и вкусные
15.07.2022
Летом наши вкусовые предпочтения меняются: вместо жаркого и наваристых супов хочется салатов из свежих овощей. И это неудивительно, ведь летом организм переходит на особый режим, когда жидкость и витамины ему более необходимы, чем жиры. Сезонные овощи — идеальная составляющая для облегченного рациона. Огурцы, помидоры, капуста, перец, редис, кабачки, лук и другие овощи восполняют потребность в витаминах, минералах и антиоксидантах. Читать далее >>