Отдел надзора по гигиене питания
О надзоре за оборотом табачной продукции за 9 месяцев 2022 года
03.11.2022
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области продолжает контролировать реализацию табачной продукции и соблюдение антитабачного законодательства. В 2022 году проведена проверка 137 объектов, осуществляющих розничную продажу табачной продукции. На 39 объектах выявлены нарушения Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Читать далее >>
Свое, родное: пять причин, почему стоит выбирать локальные сезонные продукты
29.10.2022
Вы наверняка слышали о том, что один из способов увеличить пользу, которую мы получаем от еды, — выбирать продукты, выращенные в вашей местности. При этом желательно, чтобы продукты эти были сезонными, то есть такими, для которых сейчас самое время. Почему же свой выбор стоит останавливать на не самых нарядных сезонных местных яблоках или огурцах, предпочитая их более красивым и долго хранящимся иностранным продуктам? Читать далее >>
Четыре продукта, которые помогут заглушить аппетит
27.10.2022
В рационе в любом случае снижает ли вес человек или удерживает его, должен быть полный набор и белков, и жиров, и углеводов. Сельдерей в данном случае выполняет функцию углевода — источника энергии с очень низким калоражем. Читать далее >>
О профилактике йододефицита
25.10.2022
Россия находится на третьем месте среди стран, территории которых дефицитны по йоду. Проблема йододефицита актуальна для всех регионов нашей страны, но в особенности для Забайкалья, Кузбасса, Алтая, Республики Тыва, Северного Кавказа, Башкортостана, в Ямало-Ненецкого автономного округа, в Удмуртии и т. д. Читать далее >>
Семга vs сельдь: что лучше?
25.10.2022
Семга, наверное, самый известный представитель семейства лососевых. Эту рыбу еще называют «королевским лососем» из-за отличного вкуса и нежно-розового цвета мяса. На прилавках можно встретить как дикую семгу, так и выращенную на специальных аквафермах. В той, что выловлена в море, содержание жира несколько ниже, чем у рыбы, появившейся в искусственных условиях. Но разницы в количестве полезных жиров практически нет. Читать далее >>
Глюкоза и фруктоза: зачем они нужны в организме и где содержатся
23.10.2022
Глюкоза и фруктоза — простые углеводы. Сахар, который мы используем в быту, как раз и представляет собой их химическое соединение. Они присутствуют почти во всех сладких продуктах натурального происхождения: фруктах, ягодах, овощах, меде. Например, в составе винограда много глюкозы, а мед почти на 40 % состоит из фруктозы. Читать далее >>
Продукты пробиотики и пребиотики: в чем разница и польза?
22.10.2022
Пробиотики — это виды живых микроорганизмов, такие как бифидо-, лактобактерии, дрожжевые грибки рода сахаромицетов — сахаромицеты Буларди и некоторые штаммы кишечной палочки. Их включают в продукты питания для положительного действия на функции нашего желудочно-кишечного тракта. Пребиотики — это вещества, которые стимулируют рост полезных бифидо- и лактобактерий, то есть пробиотиков, в кишечнике. Читать далее >>
Сезонные продукты для повышения иммунитета
21.10.2022
Сезонные фрукты и овощи являются важными источниками витаминов. Самый полезный для иммунитета овощ — это чеснок. Он содержит калий, кальций, фосфор, витамины групп В и С, селен, марганец, йод и эфирные масла. Чеснок относительно калорийный продукт — в 100 г содержится 149 ккал. Спасает только то, что это острый овощ, — много его не съешь, а значит, не навредишь фигуре. Читать далее >>
Итоги надзора за качеством и безопасностью плодоовощной продукции за 9 месяцев 2022 года
20.10.2022
За 9 месяцев текущего года проведены проверки в отношении 411 субъектов, осуществляющих обращение плодоовощной продукции. В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 786 проб плодоовощной продукции по санитарно-химическим, паразитологическим, микробиологическим и радиологическим показателям, в том числе 45 проб импортной продукции. Читать далее >>
5 необычных видов лука, которые стоит включить в меню
19.10.2022
От знакомых порея и шалота до «кудрявого» слизуна: полезные виды лука, которые помогут разнообразить рацион. 1. Лук-батун. Лук-батун, или дудчатый лук, не только весьма красив, но и холодоустойчив: первые стрелки он начинает выпускать примерно на полмесяца раньше, чем привычный репчатый лук. Поэтому, например, в средней полосе за сезон можно собрать не один, а два-три урожая такого лука. Читать далее >>
О рекомендациях: как выбирать и готовить грибы
18.10.2022
По данным Роспотребнадзора, ежегодно около 4 % от всех отравлений в России происходят из-за грибов — всего порядка 1000 случаев в год, 30 из них — летальные. Известно, что грибы отлично впитывают в себя вредные вещества. Поэтому нельзя собирать их в черте города — вблизи трасс и предприятий. Делать это нужно в лесах и помнить о том, что гриб должен быть молодым. Читать далее >>
Калина красная — чем полезна осенняя ягода
17.10.2022
Чаще всего калину употребляют в виде варенья и джема или добавляют ее в чай. Диетологи считают, что второй способ предпочтительнее: все же длительная термическая обработка, предполагающая изготовление варенья, лишает ягоды части полезных веществ, да и добавление значительного количества сахара делает такой десерт довольно калорийным. Лучше всего употреблять калину свежей, в чае или морсе, или заморозить ее на зиму, потому что именно в холодный период эта ягода будет особенно полезной. Читать далее >>