Отдел надзора по гигиене питания
О рекомендациях: как выбирать и готовить грибы
16.07.2022
Роспотребнадзор напоминает, что тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. По данным Роспотребнадзора случаи отравления грибами происходят среди детей все чаще. Обычно во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей сырой гриб попадает в организм ребенка. Важно помнить, что отравиться грибами могут не только дети, но и взрослые. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности. Читать далее >>
Летние салаты — полезные и вкусные
15.07.2022
Летом наши вкусовые предпочтения меняются: вместо жаркого и наваристых супов хочется салатов из свежих овощей. И это неудивительно, ведь летом организм переходит на особый режим, когда жидкость и витамины ему более необходимы, чем жиры. Сезонные овощи — идеальная составляющая для облегченного рациона. Огурцы, помидоры, капуста, перец, редис, кабачки, лук и другие овощи восполняют потребность в витаминах, минералах и антиоксидантах. Читать далее >>
Разработаны «Методические рекомендации по порядку приемки продуктов питания» в учреждения социальной сферы
15.07.2022
В 2022 году в помощь хозяйствующим субъектам, осуществляющим контрактную закупку пищевых продуктов в учреждения социальной сферы, разработаны и согласованы министерством экономического развития, инвестиций, туризма и внешних связей Оренбургской области совместно с Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области, Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области, ФБУ «Оренбургский ЦСМ» Методические рекомендации по порядку приемки продуктов питания. Читать далее >>
О рекомендациях потребителям по выбору свежих продуктов
13.07.2022
Как пахнет свежесть? В летний период Роспотребнадзор рекомендует потребителям обращать особенное внимание на свежесть и запах продуктов. Стоит помнить, что отсутствие неприятного запаха не является гарантией свежести. Использовать такой метод определения свежий продукт или нет очень опасно. Обычно изменения внутри продукта, связанные с его микробиологическим состоянием, вызывают изменения запаха. Если запах появился, то продукт уже точно начал портится, но в некоторых случаях запаха не будет. Читать далее >>
Питьевой режим летом
13.07.2022
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют правильно организовать и соблюдать питьевой режим. Повышенная температура как на открытой местности, так и в помещениях может негативно отражаться на состоянии здоровья людей, в первую очередь пожилых и детей. Читать далее >>
Абрикосы — генераторы хорошего настроения
11.07.2022
Благодаря современным технологиям селекции, выращивания, хранения и транспортировки многие фрукты присутствуют на нашем столе круглый год, однако самыми вкусными и полезными они будут только в сезон. Именно к таким плодам относятся абрикосы, в естественных условиях созревающие летом. Читать далее >>
О рекомендациях по гигиене на кухне
11.07.2022
Роспотребнадзор напоминает, что особое внимание во всех культурах уделяется гигиене в домашних условиях, и особенно на кухне. Во время приготовления пищи руки, одежда и кухонный инвентарь должны быть чистыми. Приступая к работе на кухне, приготовлению пищи и сервировке стола, обязательно сначала вымойте руки с мылом. Помните, что пренебрежение требованиями гигиены приводит к возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Читать далее >>
Укроп: красивый и полезный
09.07.2022
Укроп — одна из универсальных трав, которые хороши для самых разных блюд. Вместе с петрушкой и зеленым луком укроп составляет самый привычный для нас букет кулинарной зелени. Практически любой суп вкуснее с укропом, обычная яичница становится изысканной, а банальное картофельное пюре — пикантным. Рыба, птица, соленья, маринады, салаты... Список блюд, в которые можно добавить укроп, бесконечен. Читать далее >>
Освежающий домашний лимонад
07.07.2022
Что может быть лучше бокала прохладного лимонада знойным летним днем? Предлагаем приготовить домашний лимонад с соком цитрусовых. Иногда в состав напитка входят такие полезные ингредиенты как мята, имбирь, корица, ваниль, гвоздика. Чистая вода в сочетании с этими полезными продуктами освежает, дает заряд бодрости и энергии. Читать далее >>
Питание детей летом: 7 советов родителям
05.07.2022
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок провел лето с пользой для здоровья. В этом поможет правильная организация рациона. На что стоит обратить внимание: Увеличьте количество молока и молочных продуктов в рационе ребенка, в основном за счет кисломолочных напитков и творога как источников наиболее полноценного белка. Читать далее >>
Обогащенные продукты — больше пользы при пониженной калорийности
03.07.2022
Современный способ скорректировать рацион питания и улучшить здоровье. С пищей мы должны получать большое количество пищевых веществ, необходимых для обеспечения физиологических потребностей организма. Однако ни один продукт, за исключением грудного молока в первые 4-6 месяцев жизни, не способен полностью закрыть эту потребность. Читать далее >>
Какие исконно русские блюда стоит добавить в рацион
01.07.2022
Как готовить правильную кашу? Многие считают кашу невкусной, но здоровой пищей. На самом деле мы просто не умеем ее готовить! В старину каши были основной едой для всех — от крестьянина до царя. Петр I обожал ячневую кашу. А еще были каши пшенная, гречневая, перловая, из полбы (дикой пшеницы), из овса... Читать далее >>