Отдел надзора по гигиене питания
Полезное разнообразие: капуста и ее виды
19.03.2022
Рассказываем о продуктах, которые Роспотребнадзор рекомендует включить в свой рацион в марте. Сегодня говорим о капусте.В мартовском списке ее четыре вида: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная. Расскажем о них подробнее. Читать далее >>
Питание по сезону: овощи марта
17.03.2022
Эксперты Роспотребнадзора подобрали продукты, сезонные для европейской части России: свежие и созревающие в определенное время фрукты и овощи, зелень, импортные продукты, которые доставляют к нам в сезон созревания (цитрусовые, экзотические фрукты и овощи). Сегодня остановимся на нескольких овощах из мартовского списка, выясним, какую пользу они могут нам принести. Читать далее >>
Итоги надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов в 2021 году
17.03.2022
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обеспечивает надзор за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов на соответствие требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Читать далее >>
Питание пожилых людей: пять главных правил
14.03.2022
Старшее поколение сильно отличается от молодежи. И не только тем, что имеет богатый жизненный опыт, знания и навыки. Биологические процессы в организме пожилого человека не похожи на процессы организма молодого: хуже усваиваются полезные вещества, иначе расходуется энергия, происходит изменение обменных процессов. Читать далее >>
Приглашаем принять участие в номинации «Гастрономический маршрут» и побороться за премию «Маршрут построен»
05.03.2022
В рамках национальной премии «Маршрут построен», которая проводится медиагруппой «Комсомольская правда» при поддержке Федерального агентства по туризму, продолжается сбор заявок участников в номинации «Гастрономический маршрут года». Читать далее >>
4 марта — Всемирный день борьбы с ожирением
04.03.2022
Ожирение — одна из глобальных мировых проблем. По данным Всемирной организации здравоохранения, 650 миллионов взрослых старше 18 лет и более 120 миллионов детей страдают ожирением. Россия занимает 19 место в мире по распространению ожирения. Многие наши соотечественники имеют избыточную массу тела, а у четверти диагностируют ожирение разной степени. Читать далее >>
Чем полезен творог и как его выбрать?
03.03.2022
Каждый с детства знаком с творогом. О пользе этого кисломолочного продукта твердили нам бабушки и мамы, одновременно подслащая очередную его порцию сухофруктами, вареньем, медом. Что же такое творог и как правильно его выбрать? Рассказывает Роспотребнадзор. Читать далее >>
О реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография»
02.03.2022
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области в целях снижения смертности и заболеваемости социально значимыми неинфекционными заболеваниями, увеличения продолжительности и повышения качества жизни населения региона участвует в реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография». Читать далее >>
О рекомендациях: как правильно выбирать и готовить блины
28.02.2022
Роспотребнадзор с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период масленичной недели напоминает о мерах предосторожности во избежание кишечных инфекций и пищевых отравлений. Главное блюдо праздника Масленицы — блины получаются особенно вкусными с маслом и с разными начинками: сметаной, медом, икрой, рыбой или с овощами. Читать далее >>
О рекомендациях: как правильно выбрать продукты к Масленице
28.02.2022
В начале масленичной недели Роспотребнадзор напоминает, как правильно выбрать продукты к Масленице. Для многих праздничных блюд, блинов, вареников, сырников, пирогов с начинкой и без нее общим продуктом является мука. К порче муки приводят следующие процессы: прогоркание, прокисание, плесневение, развитие насекомых и клещей и слеживание. Читать далее >>
Как правильно выбрать муку?
28.02.2022
Какими получатся блины, зависит от сорта муки и помола. Мука для блинов может быть разных видов: пшеничная, ржаная, гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая, тонкого помола или обдирная. Сорта муки. Самая лучшая мука имеет белоснежный цвет, а также маркировку «высший сорт». Это распространенное заблуждение. Читать далее >>
Углеводы в рационе. Кому, зачем и сколько?
27.02.2022
Углеводы — ключевой источник энергии в человеческом теле: всего на 1 их грамм приходится 4 калории энергии. При расщеплении углеводов в организме образуется глюкоза — она чрезвычайно важна для сохранения тканевого белка, жирового обмена и питания центральной нервной системы. Читать далее >>