Новости по здоровому питанию
Черная смородина – в помощь иммунитету
06.08.2021
Черная смородина – настоящий «доктор», способный восстановить силы организма после перенесенных заболеваний и повысить иммунитет. Также ее можно применять для профилактики различных заболеваний. Богатый витаминно-минеральный состав этих замечательных ягод помогает в развитии детскому организму и поддерживает здоровье взрослого. Читать далее >>
7 вариантов полезных коктейлей с овощами, фруктами и ягодами
04.08.2021
Коктейль из взбитых в блендере ягод, фруктов или овощей – отличный вариант для жаркого времени. Он не только отлично освежает, но и помогает похудеть, стать моложе и улучшить здоровье. Читать далее >>
Малина – для сердца и мозга
02.08.2021
В России большое распространение получила садовая малина. Наиболее популярные сорта: Новость Кузьмина, Награда, Рубин, Усанка, Прогресс и др. Садовая малина содержит сахара (до 9%), органические кислоты (около 2%), пектиновые вещества и витамины (С, В, В2, В6, РР, Е, каротин). Вкусные и ароматные ягоды используют в свежем виде, из них готовят варенье, желе, пастилу. Читать далее >>
Овощи и фрукты – важная часть рациона молодых людей
12.07.2021
Питание молодого человека вряд ли можно считать полноценным, если в рацион не входят растительные продукты. Ежедневно нужно потреблять не менее 300 г овощей и фруктов. Читать далее >>
Чем полезен редис?
10.07.2021
По свидетельству древнегреческого историка Геродота, строители египетских пирамид черпали силу в редисе, ведь его латинское название radix переводится как «корень жизни». Редис — разновидность редьки. Обычно корнеплод редко вырастает больше 30 г. Но одному израильскому фермеру удалось вырастить редис весом в 10 килограмм. Редис — диетический продукт. Читать далее >>
Если не хватает цинка. Какие меры принять при дефиците этого важнейшего для организма микроэлемента?
08.07.2021
В организме взрослого человека содержится примерно 2-3 г цинка. Это второй (после железа) наиболее распространенный металл. Самая высокая концентрация цинка определяется в мышцах (60 %) и костях (30 %). Также высокая концентрация цинка обнаруживается в предстательной железе и сперме. Читать далее >>
О пользе листовых овощей и зелени
06.07.2021
Латук листовой и кочанный, айсберг, руккола, брокколи, пекинская, китайская капуста, кинза, укроп, зеленый лук — названий и видов листового салата и зелени очень много, и все они содержат большое количество минералов, такие как, калий, магний, железо, кальций и витамины K, C, E, витамины группы В, бета-каротин, жирные кислоты Омега-3, лютеин. Читать далее >>
Фрукты и ягоды: советы по выбору и хранению
04.07.2021
В них содержится большое количество нутриентов: каротин, аскорбиновая кислота, биофлавоноиды. Еще они являются источником пищевых волокон и многих витаминов (витамин К, фолиевая кислота, магний, железо, калий). Читать далее >>
Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?
30.06.2021
Нарушает ли она пищеварение или помогает расщеплять пищу? Что такое желудочный сок? Желудочный сок — это смесь из различных веществ, выделяемых клетками желудка. Соляная кислота, бикарбонаты и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои особые функции. Читать далее >>
Нитраты: будьте бдительны!
27.06.2021
В каких случаях эти природные компоненты становятся вредными для здоровья. Нитраты — это азотные удобрения, которые применяются в сельском хозяйстве для улучшения роста овощей и фруктов. О том, насколько опасны нитраты и можно ли доверять бытовым нитрат-тестерам, рассказал заместитель директора по научной работе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» доктор медицинских наук Сергей Хотимченко. Читать далее >>
7 способов хранить хлеб
25.06.2021
Рассказываем про семь вариантов сохранить хлеб свежим надолго. Где и как лучше всего хранить хлеб и хлебобулочные изделия: в ткани — подойдет холстина или отрез льняного полотна. Ткань не нужно менять каждый раз, ее надо только время от времени стирать. Использовать при этом лучше хозяйственное мыло, а не стиральные порошки. Читать далее >>
Сантиметр за сантиметром
24.06.2021
Достоверный прогноз состояния здоровья можно получить с помощью сантиметровой ленты, например, по окружности талии. Нормальным (здоровым) показателем окружности талии считается не более 80 см у женщин и 94 см — у мужчин. Обхват талии больше 88 см у женщин и 102 см у мужчин — достоверный показатель высокого риска преждевременной смерти от болезней сердца, нарушений углеводного обмена и некоторых видов рака. Читать далее >>
Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать качественный хлеб
22.06.2021
Пословица «Хлеб — всему голова» по-прежнему актуальна. Хлеб представляет собой важную часть сбалансированного рациона, он содержит многие необходимые организму вещества — клетчатку, аминокислоты и витамины. Содержание нутриентов в хлебе может значительно различаться в зависимости от его вида, а также исходного сырья. Читать далее >>
Как готовить еду на пару
18.06.2021
Еда, приготовленная на пару, вкусна и полезна. Вы не согласны? Значит, просто не умеете ее готовить. Рассказываем, как делать это правильно. Паровая еда сохраняет натуральный цвет и вкус продуктов без потери витаминов и микроэлементов, а мясо, рыба и овощи не теряют влагу и получаются сочными. Читать далее >>
Овощи июня: витаминное разнообразие
14.06.2021
В странах, где ярко выражены температурные изменения между сезонами, организм человека подстраивает под них свои физиологические процессы. По этой причине лето для нас — пора активности. Мы более подвижны, занимаемся спортом, путешествуем. Всё это требует дополнительных энергетических затрат и постоянного пополнения запасов питательных веществ. Последнее нам могут обеспечить сезонные овощи. Читать далее >>